Petitchef

Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle

Dessert
6 porzioni
30 min
60 min
facile
Un dessert delizioso: profumato e goloso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 g di pane secco

1 litro di latte intero

200 g di zucchero

100 g di burro fuso


1 baccello di vaniglia

q.b. di mandorle intere e a lamelle

una quindicina di fichi secchi

Preparazione

  • Per prima cosa spezzettare il pane secco. Portare a bollore il latte in una pentola molto capiente, ricordatevi di unire anche il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza, successivamente aggiungere il pane e schiacciare per bene con un mestolo in legno, in modo che si inzuppi, continuare a mescolare sino a quando l'impasto ottenuto non riprenderà a bollire.
  • Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire qualche minuto, successivamente ridurre in tutto in purea con un frullatore ad immersione. A parte sbattere le uova con lo zucchero, fino a quando non otterrete una spuma giallina, rovesciare questa crema sull'impasto tiepido, aggiungervi il burro fuso, le mandorle intere e i fichi tagliati a pezzetti.
  • Versare il composto in una tortiera imburrata o coperta di carta forno, decorare con le lamelle di mandorla. Cuocere a forno preriscaldato a 180°C per 1 ora abbondante, dopo 40 minuti circa coprite con della carta argentata la superficie del dolce in modo che non si scurisca troppo.
  • Una volta estratta dal forno la torta risulterà molto morbida-molle, occorre aspettare che si raffreddi prima di mangiarla, rischierebbe di rompersi se affettata ora.

Foto

Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle, foto 1Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle, foto 2Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

Guidone, 23/01/2019

Buona!

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09/10/2016

Ti do eccellente ma ai fatto un dolce troppo zuccheroso. Io ne avrei messo solo ed esclusivamente 100 grammi di zucchero il resto rimane così.

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