Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle

Name: Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di pane secco; 1 litro di latte intero; 200 g di zucchero; 100 g di burro fuso; 3 uova; 1 baccello di vaniglia; q.b. di mandorle intere e a lamelle; una quindicina di fichi secchi

Dessert

facile

1 h 30 m

428 Kcal

Un dessert delizioso: profumato e goloso. Provate anche voi questo dolce seguendo il procedimento spiegato passo a passo

Ingredienti

250 g di pane secco
1 litro di latte intero
200 g di zucchero
100 g di burro fuso
3 uova
1 baccello di vaniglia
q.b. di mandorle intere e a lamelle
una quindicina di fichi secchi

Costo stimato: 3.75€ (0.62€/Porzioni)

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Per prima cosa spezzettare il pane secco. Portare a bollore il latte in una pentola molto capiente, ricordatevi di unire anche il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza, successivamente aggiungere il pane e schiacciare per bene con un mestolo in legno, in modo che si inzuppi, continuare a mescolare sino a quando l'impasto ottenuto non riprenderà a bollire.
Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire qualche minuto, successivamente ridurre in tutto in purea con un frullatore ad immersione. A parte sbattere le uova con lo zucchero, fino a quando non otterrete una spuma giallina, rovesciare questa crema sull'impasto tiepido, aggiungervi il burro fuso, le mandorle intere e i fichi tagliati a pezzetti.
Versare il composto in una tortiera imburrata o coperta di carta forno, decorare con le lamelle di mandorla. Cuocere a forno preriscaldato a 180°C per 1 ora abbondante, dopo 40 minuti circa coprite con della carta argentata la superficie del dolce in modo che non si scurisca troppo.
Una volta estratta dal forno la torta risulterà molto morbida-molle, occorre aspettare che si raffreddi prima di mangiarla, rischierebbe di rompersi se affettata ora.