Crema di cavolfiore con briciole di pane e polvere di olive

Ingredienti

• 800 gr. di cavolfiore bianco
• 100 gr. di olive nere (di Gaeta o greche)
• 2 fette di pane integrale
• 1 foglia di alloro
• 1 ciuffo di prezzemolo
• olio EVO q.b.
• sale q.b.