Il pane arabo...quello vero!

Ingredienti

• 1 kg di farina per pane
• 2 cucchiaini di sale abbondanti
• 3 bicchieri di acqua circa
• 1 panetto di lievito di birra

Preparazione

• Si impastano gli ingredienti in una ciotola, poi trasferire il tutto sul piano e impastare lì.
• Impastare con i pugni, spingendo verso l'alto formando così una sorta di rettangolo che riarrotolava verso l'interno.
• Così per 4/5 volte finchè l'impasto non era bello amalgamato e compatto.
• Formare quindi delle palline da circa 200 gr e arrotorarle sul piano.
• Farle riposare 5 min e ripartire dalla prima.
• Appiattire ogni pallina col palmo della mano con una forte pressione.

Domande

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