Il pane arabo...quello vero!

Name: Il pane arabo...quello vero!
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina per pane; 2 cucchiaini di sale abbondanti; 3 bicchieri di acqua circa; 1 panetto di lievito di birra

Altro

facile

28 min

363 Kcal

Il pane arabo è preparato con un impasto semplice di farina, acqua, sale e lievito di birra, lavorato energicamente per ottenere una consistenza compatta e liscia. Le palline di impasto vengono appiattite e cotte su piastra senza grassi, fino a gonfiarsi e dorarsi leggermente. Il risultato è un pane morbido e leggermente croccante, perfetto da gustare caldo e da usare per accompagnare piatti o farciture.

Ingredienti

1 kg di farina per pane
2 cucchiaini di sale abbondanti
3 bicchieri di acqua circa
1 panetto di lievito di birra

Costo stimato: 5.1€ (0.64€/Porzioni)

Materiale

Padella
Ciotola

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Pudding di pane

Preparazione

Preparazione15 min

Tempo di attesa5 min

Cottura8 min

Si impastano gli ingredienti in una ciotola, poi trasferire il tutto sul piano e impastare lì.
Impastare con i pugni, spingendo verso l'alto formando così una sorta di rettangolo che riarrotolava verso l'interno.
Così per 4/5 volte finchè l'impasto non era bello amalgamato e compatto.
Formare quindi delle palline da circa 200 gr e arrotorarle sul piano.
Farle riposare 5 min e ripartire dalla prima.
Appiattire ogni pallina col palmo della mano con una forte pressione.
Cuocere un disco di impasto alla volta, senza aggiungere grassi per circa 3/4 minuti finché il pane tende a gonfiarsi.
Voltare il disco e cuocere per altri 3/4 minuti, fino a leggera doratura. Proseguire allo stesso modo con tutti i pani, tenendoli coperti con un canovaccio pulito man mano che sono pronti per mantenerli morbidi.

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FAQ ❓

Qual è il segreto per ottenere un pane arabo perfetto?

Il segreto per un pane arabo perfetto è l'impasto ben lavorato e la cottura a fuoco vivo, che permette al pane di gonfiarsi correttamente.

Posso utilizzare farine diverse per questa ricetta?

Sì, puoi sperimentare con farine diverse, ma la farina per pane è consigliata per ottenere la giusta consistenza e struttura.

Quanto tempo ci vuole per preparare il pane arabo?

La preparazione richiede circa 20 minuti, con un tempo di cottura di 8 minuti per ogni disco, per un totale di circa 28 minuti.

È possibile congelare il pane arabo?

Sì, il pane arabo può essere congelato. Assicurati di avvolgerlo bene in pellicola trasparente per preservarne la freschezza.

Quali sono le migliori salse o condimenti da abbinare al pane arabo?

Il pane arabo si sposa bene con hummus, tzatziki, o anche come accompagnamento per piatti di carne e verdure grigliate.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 362Kcal

Carboidrati: 71.1g
Lipidi: 1.9g
Grassi saturi: 0.2g
Proteine: 12.3g
Fibre: 4g
Zucchero: 2.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (165g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Fornelli

SStreghettaincucina

Domande

E poi? Come si cuoce?

Cuoci ogni disco di impasto su una padella calda senza grassi per 3-4 minuti per lato, finché si gonfia e si dorano leggermente. Tieni i pani coperti con un canovaccio per mantenerli morbidi.