Millefoglie di pane carasau con zucchine, pomodorini e burrata

Ingredienti

• 3 fogli di Pane carasau
• 2 Zucchine (media grandezza )
• 1 Burrata
• 30 Pomodorini
• Basilico (un bel mazzolino)
• Sale q.b.
• olio q.b.

Preparazione

• Tagliare le zucchine a julienne e unirle in una ciotola al basilico sminuzzato, dove si condirà il tutto con olio e sale.
• Oliare la teglia con un po' d'olio e cominciare la preparazione della millefoglie con un foglio di pane carasau sopra al quale si adageranno gli ingredienti: prima le zucchine, poi i pomodorini tagliati a metà e leggermente schiacciati e infine tocchettini di burrata qua e là.
• Coprire con un altro foglio di pane carasau e ricominciare con gli ingredienti.
  Non ho bagnato il pane carasau perchè tra l'acqua delle zucchine, il succo dei pomodorini e il latte della burrata direi che non era il caso ed è stata decisamente una scelta adeguata.
• In un attimo avrete la vostra millefoglie vegetariana da infornare a 180ºC per 15/20 minuti circa.

Attrezzatura da cucina

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