Petitchef

Ricetta a base di maiale

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Ricetta Polenta concia alla piemontese.

Polenta concia alla piemontese.

Portata principale facile 45 min 55 min
Ingredienti: 400 g di farina gialla 50 g di farina di mais bianca un litro di latte 40 g di burro 800 g di porri 150 g di acciughe sotto sale un cucchiaio di capp...
Ricetta Polpettone di carni con cavolo verza al forno

Polpettone di carni con cavolo verza al forno

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: cavolo verza 1 (circa gr 600); patate lesse gr 150; carne di manzo macinata gr 350; carne di maiale macinata gr 350; pane secco gr 100; mortadell...
Ricetta Polpette alle 5 spezie

Polpette alle 5 spezie

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 parti di carne macinata di manzo/ pollo/ maiale 1 parte del seguente composto: pan grattato e formaggio grana grattuggiato in parti uguali latte pe...
Ricetta Polpette al limone e pistacchi di bronte

Polpette al limone e pistacchi di bronte

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di carne di vitello macinata 250 g di carne macinata di maiale 1 bicchiere d'acqua 100 g di mollica di pane raffermo 60 g di parmigianoreggian...
Ricetta Polpette greche quasi soutzoukakia smyrneika

Polpette greche quasi soutzoukakia smyrneika

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di macinato di maiale tre spicchi di aglio 30 g di farina mollica di pane un cucchiaio di cumino un barattolo di polpa di pomodoro aneto sale...
Ricetta La soppressata di calabria

La soppressata di calabria

 
senza glutine
Portata principale facile 2 h 25 m 98 kcal
Ingredienti: un pezzo di carne di maiale sale vino pepe rosso macinato dolce piccante e pepe nero...
Ricetta Stracotto alla bolognese. petronilla

Stracotto alla bolognese. petronilla

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1/2 etto di prosciutto crudo 1 etto di pancetta di maiale che bianco del grasso rosso delle strisce di carne...
Ricetta Cotiche con le fave

Cotiche con le fave

Portata principale facile 10 min 1 h 15 m
Ingredienti: 300 g di fave secche 300 g di cotiche di maiale 1 cucchiaio di lardo 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di farina bianca sale e pepe...
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Ricetta Arrosto ripieno con wurstel

Arrosto ripieno con wurstel

Portata principale facile 35 min 1 h 25 m
Ingredienti: 800 g Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) 2 Uova 3 Wurstel Di Maiale Grandi 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 50 g...
Ricetta Braciole farcite in crosta di noci

Braciole farcite in crosta di noci

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 braciole di maiale spesse 60g di prosciutto crudo 80g di montasio 80g di gherigli di noci 10g di burro 2 cucchiai di olio d’oliva sale e pepe...
Ricetta Straccietti di maiale con zucchine e formaggio

Straccietti di maiale con zucchine e formaggio

Questo è un buonissimo piatto unico con carne e verdure, una mia ricetta estemporanea... e come al solito ometto le quantità... regolatevi in base alle persone che lo mangeranno ;) Mettete in una padella olio evo con aglio a pezzi, poi aggiungete le


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