Fettine di suino in salsa di arance e pistacchi

Ingredienti

• fettine di suino
• 2 arance gialle
• pistacchi salati
• brandy
• olio evo
• 3 cucch zucchero
• farina
• sale

Preparazione

• Passare le fettine di carne nella farina, porle in pentola pressione con un filo d’olio sul fondo.
  Irrorare con il succo delle arance, il brandy, un po’ di acqua, aggiungere lo zucchero e salare.
  Dal fischio della pentola cuocere per circa 30 minuti, finchè la salsa non si addensa.
  Servire la carne con la salsa e guarnire con i pistacchi tritati

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