Spalla di maiale con lenticchie

Ingredienti

• 700 gr di spalla di maiale
• 1 cipolla e mezza
• 250 gr di lenticchie
• 1 carota
• 1 mazzetto di erbe miste
• acqua
• sale
• pepe

Preparazione

• Mettete in una pentola la carne di maiale tagliate a pezzi, aggiungete la cipolla (tagliata in due pezzi) e coprite con l'acqua. Portate ad ebollizione, togliete la schiuma e lasciate cuocere per 1 ora a fuoco lento.
• In un'altra pentola, mettete le lenticchie, le carote tagliate a pezzettini, la mezza cipolla tagliata a pezzi ed il mazzetto di erbe miste. Salate, pepate e coprite con l'acqua. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere 25 minuti a fuoco medio.
  
• Quando la carne sarà pronta, recuperate un mestolo di acqua di cottura e mettetelo da parte. Ora scolate la carne e la cipolla.
• Scolate anche le lenticchie e togliete il mazzetto di erbe miste. Adesso mettete la carne e le lenticchie in una grande pentola, aggiungete l'acqua di cottura che avevate messo da parte e mescolate per bene.
  
• Continuate la cottura per 25 minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
• La spalla di maiale con le lenticchie è pronta. Buon appetito!
  

Consigli

Scelta della carne: Noi abbiamo utilizzato la spalla di maiale ma potete anche preparare questa ricetta con lo spezzatino.

Attrezzatura da cucina

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