Petitchef

Spalla di maiale con lenticchie

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4 porzioni
15 min
2 ore
facile
Avete voglia di un piatto semplice e caldo per far fronte alle fredde giornate invernali? Provate questa deliziosa ricetta: una carne tenera accompagnata da lenticchie leggermente aromatizzate.

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4
700 gr di spalla di maiale

1 cipolla e mezza

250 gr di lenticchie


1 mazzetto di erbe miste

acqua


Preparazione

  • Tappa 1 - Spalla di maiale con lenticchie
    Mettete in una pentola la carne di maiale tagliate a pezzi, aggiungete la cipolla (tagliata in due pezzi) e coprite con l'acqua. Portate ad ebollizione, togliete la schiuma e lasciate cuocere per 1 ora a fuoco lento.
  • Tappa 2 - Spalla di maiale con lenticchie
    In un'altra pentola, mettete le lenticchie, le carote tagliate a pezzettini, la mezza cipolla tagliata a pezzi ed il mazzetto di erbe miste. Salate, pepate e coprite con l'acqua. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere 25 minuti a fuoco medio.
  • Tappa 3 - Spalla di maiale con lenticchie
    Quando la carne sarà pronta, recuperate un mestolo di acqua di cottura e mettetelo da parte. Ora scolate la carne e la cipolla.
  • Tappa 4 - Spalla di maiale con lenticchie
    Scolate anche le lenticchie e togliete il mazzetto di erbe miste. Adesso mettete la carne e le lenticchie in una grande pentola, aggiungete l'acqua di cottura che avevate messo da parte e mescolate per bene.
  • Tappa 5 - Spalla di maiale con lenticchie
    Continuate la cottura per 25 minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
  • Tappa 6 - Spalla di maiale con lenticchie
    La spalla di maiale con le lenticchie è pronta. Buon appetito!

Consigli:

Scelta della carne: Noi abbiamo utilizzato la spalla di maiale ma potete anche preparare questa ricetta con lo spezzatino.

Foto

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