Come preparare l'arrosto di maiale al forno?

Name: Come preparare l'arrosto di maiale al forno?
Prep time: 8 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 gr di lonza di maiale (pezzo intero); sale; pepe; 10 gr olio d'oliva; 15 gr di burro fuso; 3 gr di rosmarino essiccato; 1 spicchio d'aglio; acqua (circa 3 cl)

Portata principale

facile

1 h 38 m

510 Kcal

Quando pensiamo al pranzo della domenica una delle prima cose che ci viene in mente è senza dubbio l'arrosto di maiale con le patate al forno. Oggi vi spieghiamo come si prepara, seguite la ricetta dettagliata!

Ingredienti

600 gr di lonza di maiale (pezzo intero)
sale
pepe
10 gr olio d'oliva
15 gr di burro fuso
3 gr di rosmarino essiccato
1 spicchio d'aglio
acqua (circa 3 cl)

Costo stimato: 5.5€ (1.38€/Porzioni)

Materiale

1 piatto da forno
1 pennello da cucina (facoltativo)

Ricette simili

Arrosto di maiale orloff, la ricetta per un pranzo speciale!

Preparazione

Preparazione8 min

Tempo di attesa30 min

Cottura1 ora

Togliete la carne dal frigo 30 minuti prima della cottura. Sciogliete il burro e spezzettate lo spicchio d'aglio. Versate metà olio d'oliva sulla base del piatto da forno e ripartitelo per bene. Poi adagiatevi sopra la lonza di maiale.
Versate il resto dell'olio ed il burro fuso sulla lonza. Salate, pepate aggiungete l'aglio ed il rosmarino essiccato, quindi ripartite uniformemente aiutandovi con un pennello (oppure con le mani)
Aggiungete l'acqua sul fondo del piatto da forno, poi cuocete per 1 ora a 180°. Irrorate di tanto in tanto con il fondo e girate a metà cottura.
L'arrosto è pronto. Potete accompagnarlo con delle patate, con delle carote o con una ricca insalata. Buon appetito!

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FAQ ❓

Quali sono i segreti per un arrosto di maiale tenero e saporito?

Per ottenere un arrosto di maiale tenero, è fondamentale lasciare la carne a temperatura ambiente per 30 minuti prima della cottura e utilizzare un buon condimento come sale, pepe e rosmarino.

Posso utilizzare altri tagli di carne per questa ricetta?

Sì, puoi utilizzare altri tagli di carne come la spalla di maiale o il filetto, ma il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del taglio scelto.

Come posso sapere quando l'arrosto di maiale è cotto al punto giusto?

Puoi utilizzare un termometro da cucina: la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 70°C per garantire che la carne sia ben cotta e sicura da mangiare.