Filetto di suino (in crosta) agli spinaci

Ingredienti

• Pasta sfoglia
• spinaci
• Erbe aromatiche
• rete maiale

Preparazione

• Svolgete una preparazione di pasta sfoglia sul piano di lavoro, coprite con gli spinaci cotti all'acqua curando di essiccarli molto bene perché non restino troppo acquosi e non inumidite eccessivamente la sfoglia.
• Infine mettere nel mezzo la rete il maiale, che sarà stato bruciato in stufa con un pizzico di erbe aromatiche per profumarlo.
• Chiudete rotola di paste, facendo attenzione da sigillarlo bene lungo il bordo con l'aiuto di una forchetta. Il spennello rosso d'uovo e del passo in forno per 25 minuti a 200 gradi.

Domande

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