Petitchef

Ricetta a base di maiale

563 ricette
Ricetta Lonza di maiale con funghi porcini

Lonza di maiale con funghi porcini

(2 voti) , (8)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: un pezzo di lonza di maiale 1/2 cipolla 2 spicchi d'aglio 600 g di funghi porcini 200 g di funghi misti un ciuffetto di prezzemolo 40 g di burro oli...
Ricetta Braciole di maiale al forno

Braciole di maiale al forno

(2 voti) , (1) , (21)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4 braciole di maiale 3 cucchiai di farina bianca 3 spicchi d'aglio 4-5 rimette di tenero rosmarino 20 g di burro 3 cucchiai di olio extravergine d'ol...
Ricetta Filetto di maiale con prugne farcite, patate in camicia

Filetto di maiale con prugne farcite, patate in camicia

(2 voti) , (1) , (16)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1) 2 filetti di maiale del peso di 300 g l'uno olio extra vergine di oliva q.b. 1 bicchiere di vino bianco -poco brodo per la cottura della carne 12 ...
Ricetta Maiale in gelatina / piftie de porc

Maiale in gelatina / piftie de porc

(2 voti) , (5)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 piedi di maiale orecchie, testa di maiale, coda un pezzo di carne di maiale circa 200 g 2 coste di sedano 2 carote 1 cipolla 3 spicchio d' agli...
Ricetta Filetto di suino (in crosta) agli spinaci

Filetto di suino (in crosta) agli spinaci

(2 voti) , (20)
Portata principale facile 50 min 370 kcal
Ingredienti: Pasta sfoglia spinaci Erbe aromatiche rete maiale...
Ricetta Filetto di maiale in crosta di caffè con salsa ai peperoni

Filetto di maiale in crosta di caffè con salsa ai peperoni

(1 voto) , (19)
Portata principale media 30 min 50 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale caffè in polvere miscela arabica bacche di ginepro zucchero integrale di canna peperoni grigliati sottolio 50 gr. di farina di mai...
Ricetta Spiedini di polpettine di maiale con rapa e semi di anice

Spiedini di polpettine di maiale con rapa e semi di anice

(1 voto) , (4)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di carne di maiale tritata 1 rapa cotta a vapore 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino da the di semi anice 1 uovo 1 tazza di pane grattugiato + un p...
Ricetta Polenta con salsiccia e puntine di maiale

Polenta con salsiccia e puntine di maiale

(1 voto) , (1) , (23)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 4 pezzi di salsiccia a punta di coltello di maiale 300 g di puntine di maiale 1 cipolla 1/2 gambo di sedano 1/2 carota 1/2 peperoncino piccante 1 cu...
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Ricetta Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

(1 voto) , (7)
senza glutine
Altro facile 25 min 106 kcal
Ingredienti: Lonza di maiale intera(peso circa 500/600 gr), pepe nero Ariosto q.b, un bicchierino di Grappa al cumino per sfumare, 1 scatola di ananas sciroppata,...
Ricetta Lonza di maiale con mele

Lonza di maiale con mele

(1 voto) , (5)
senza glutine
Portata principale facile 35 min 806 kcal
Ingredienti: 10 fettine di lonza di maiale leggermente salata sale q.b. un po' di zucchero 2 mele timo fresco...
Ricetta Bocconcini di maiale all'arancia

Bocconcini di maiale all'arancia

(1 voto) , (233)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g di filetto di maiale 1 arancia 110 g di riso pilaf 4 cucchiai di brodo sale, pepe 1/2 scalogno...
Ricetta Involtini di maiale pancetta e salvia

Involtini di maiale pancetta e salvia

(1 voto) , (16)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 4 fette di fesa di maiale 50 g di pancetta 2 sottilette 4 foglie di salvia 4 stuzzicadenti...
Ricetta Carpaccio di maiale ripieno

Carpaccio di maiale ripieno

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Carpaccio di maiale prosciutto arrosto formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina pane grattugiato erbette miste sale, olio evo Vino bianco...
Ricetta Filetto di maiale in camicia

Filetto di maiale in camicia

(1 voto) , (5)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: La rete Un po 'di sale Pepe Spicchi d'aglio Semi di finocchio...
Ricetta Polpette di maiale in agrodolce

Polpette di maiale in agrodolce

(1 voto) , (38)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di lonza di maiale 1/2 cipolla bionda sale pepe nero erbe aromatiche aglio olio e.v.o. 1 peperone verde Per la salsa agrodolce: 5...
Ricetta Braciole di maiale farcite con le mele

Braciole di maiale farcite con le mele

(1 voto) , (1) , (14)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 4 brbraciole di maiale farcite 5 mele 50 g speck 10 nocciole sgusciate e tostate 2 bicchieri di vino bianco 30 g burro rosmarino e sale fino...
Ricetta Pasticcio di maiale in crosta

Pasticcio di maiale in crosta

(1 voto) , (5)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1) 1 spicchio d?aglio sbucciato 1 rametto di rosmarino 1 filetto di maiale ½ bicchiere di vino bianco secco 1 kg di polpa di vitello tritata 150 g di...
Ricetta Filetto di maiale al profumo di speck e funghi

Filetto di maiale al profumo di speck e funghi

(1 voto) , (54)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: un filetto di maiale intorno ai 400 grammi 200 g di champignon 100 g di speck panna fresca 100 grammi olio extravergine sale, pepe, salvia e rosmarin...
Ricetta Lonza di maiale alla boscaiola

Lonza di maiale alla boscaiola

(42 voti) , (59)
Portata principale media 45 min 303 kcal
Ingredienti: fette di lonza di maiale (o altra carne) funghi champignon piselli surgelati vino bianco olio extra vergine d'oliva salepepe nero macinato rosmarino...
Ricetta Lonza di maiale al sale

Lonza di maiale al sale

(21 voti) , (14)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 kg lonza di maiale sale pepe olio extravergine di oliva 3 cucchiai 3 kg sale grosso rosmarino 2-3 ramoscelli...
Ricetta Puntine di maiale al sugo

Puntine di maiale al sugo

(16 voti) , (1) , (29)
Portata principale media 2 h 10 m 841 kcal
Ingredienti: 700 g di puntine di maiale 300 g di salsiccia di suino 2 confezioni di passato di pomodoro 1 cipolla 1 bicchiere di vino rosso olio extravergine d'oli...
Ricetta Costine di maiale in umido con le verze

Costine di maiale in umido con le verze

(16 voti) , (19)
Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 1 Kg di costine o puntine di maiale 1 verza 1 cipolla 2 spicchi d'aglio Qualche cucchiaio di passata di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco Olio sale...
Ricetta Fettine di lonza di maiale ai capperi

Fettine di lonza di maiale ai capperi

(13 voti) , (5) , (83)
Portata principale facile 25 min 522 kcal
Ingredienti: 500 g di fettine di lonza di maiale (spessore come per le scaloppine) 30 g burro un cucchiaio di capperi sciacquati e leggermente tritati 2 cucchiai ...
Ricetta La mia prima volta con le guancette di maiale

La mia prima volta con le guancette di maiale

(13 voti) , (3)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 guancette di maiale 1 carota 2 gambi di sedano 1 cipolla rosmarino 1/2 litro vino rosso 1/2 litro brodo di verdure 1 cucchiaio di concentrato di p...


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