Scaloppine di pollo in gremolada

Name: Scaloppine di pollo in gremolada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto di pollo (circa 750 g); ½ bicchiere di vino secco; farina; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 limone non trattato; burro; olio; sale e pepe

Portata principale

facile

50 min

264 Kcal

Ingredienti

1 petto di pollo (circa 750 g)
½ bicchiere di vino secco
farina
1 ciuffo di prezzemolo
1 limone non trattato
burro
olio
sale e pepe

Costo stimato: 3.42€ (0.86€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Dividere il pollo in 2 filetti e ogni filetto in 2 fette; batterle leggermente con il batticarne.
Preparare la gremolada con il limone e il prezzemolo.
Infarinare i petti di pollo, in una padella scaldare l?olio con una noce di burro, rosolare i petti per circa 2 min per lato, regolare di sale e pepe e tenere al caldo.
Versare nella padella il vino e una noce di burro, fare evaporare il vino, mettere i petti di pollo e lasciarli insaporire, cospargere con la gremolada e servire caldo.