Petitchef

Medaglioni di tonno alla provenzale

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Con questa meravigliosa ricetta, si può fare un delizioso piatto pieno di sapore!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 medaglioni di tonno rosso

4 pomodori maturi

6 cucchiai di olio d’oliva

2 spicchi d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

4 cucchiai di pangrattato

10cl di vino bianco

1 cucchiaio di semi di cumino

2 rametti di rosmarino

sale e pepe

Preparazione

  • Preriscaldate il forno a 150°C.Lavate e tagliate i pomodori a metà, disponeteli su una teglia da forno, innaffiateli con 2 cucchiai di olio d’oliva e infornateli per 15 minuti.
  • Pennellate leggermente i 4 medaglioni di tonno con l’olio d’oliva, quindi rosolateli per 5 minuti da entrambi i lati nell’olio rimasto.
  • Regolate di sale e pepate a piacere.Pelate l’aglio, tritatelo con il prezzemolo e aggiungete il pangrattato.
  • Togliete i pomodori dal forno e distribuitevi sopra il composto al prezzemolo.Salate e pepate e infornate ancora per 5 minuti.
  • Disponete i medaglioni e i pomodori su un piatto di portata caldo.Mescolate il sugo di cottura con il vino.
  • Versate la salsa sul tonno e cospargete di cumino e rosmarino.Servite subito i medaglioni.

Domande:






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