Fagottini con crema di robiola e lamelle di tartufo
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 dose di pastella per crepes 2 tuorli 400 g di robiola 100 g di parmigiano 20 g di burro 100 g di latte 12 fili di erba cipollina 1 tartufo nero...
Formaggio
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Cheesecake al cioccolato per capodanno
Dessert facile 35 min 45 min
Ingredienti: 1 pacco di biscotti grancereale al cacao 60 g di burro 150 g di zucchero 250 g di philadelphia 250 g di mascarpone 200 g di cioccolato fondente...
Fonduta senza burro
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di fontina 1/4 di litro di latte 4 tuorli d'uovo 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b.
Pasta con mozzarella e acciughe
Portata principale facile 35 min 585 kcal
Ingredienti: 500 g di pasta corta 2 mozzarelle 10-12 acciughe abbondanti capperi olio extravergine di oliva sale 3 peperoncini interi secchi
Polenta taragna
Portata principale facile 50 min 904 kcal
Ingredienti: per la polenta : 500 g di farina per polenta taragna 2 l di acqua 4 cucchiaini di sale grosso 600 g formaggi semigrassi misti 200 g di burro fuso
Cucina molecolare - la lecitina nella pasta - parte ii ravioli ricotta e spinaci
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: il ripieno: Spinaci freschi burro ricotta 1 spicchio d'aglio sale Per il sugo: una caciotta 1 uovo mezza cipolla bianca un fondo di prosciutto...
Crostata di mele e robiola
Dessert media 10 min 45 min
Ingredienti: INGREDIENTI PER LA BASE: 150 gr. di farina per dolci 50 gr. fecola di patate 50 gr. di farina di farro 100 gr. di burro temperatura ambiente 2 uova...
Crepes alla salsiccia
Portata principale facile 45 min 894 kcal
Ingredienti: 8 crepes 4 fette di prosciutto cotto 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g di formaggio facile a fondere 4 salsicce fresche 4...
Tortino di polenta ai funghi, con porri e gorgonzola
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 confezione di preparato per polenta ai funghi della Molino Rossetto 5 porri già cotti al vapore 2 belle fette di gorgonzola dolce sale e pepe...
Tomini al forno con funghi porcini e pere.
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 Tomini piemontesi Funghi porcini a fette 2 Pere Miele
Sformatini al formaggio(dolci salati)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: per la pasta : 125 g di farina 1 cucchiaio di burro per gurnire 5 formaggini freschi 500 g di zucchero 4 tuorli 1 uovo 80 g di farina 50 g di burro...
Pane al gorgonzola
Altro facile 1 h 10 m 410 kcal
Ingredienti: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 1 bicchiere d'acqua 1 cucchiaino di sale olio extravergine di oliva q.b. gorgonzola piccante
Lasagne ai formaggi
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g spinaci 2 mozzarelle 500 ml di besciamella 1 fette di gorgonzola piccante parmiggiano gratuggiato sfoglia per fare le lasagne alcune fette...
Rotolo di frittata al brie, bresaola e asparagi
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 uova 120 g di bresaola della valtellina 150 g di brie 150 g di asparagi freschi 40 g di parmigiano grattugiato qualche fogliolina di maggiorana...
Panino di segale con bresaola valtellina di dolcipensieri
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 ciambella di pane di segale 80 grammi di bresaola della Valtellina IGP 4 fette di bitto o casera della Valtellina porcini sotti olio insalata...
Terrina di noci e formaggi
Antipasto facile 1 giorno 6 h 30 min
Ingredienti: 100 g di burro chiarificato 100 g di stracchino allo yogurt 100 g di taleggio 100 g di gorgonzola 130 g di fontina valdostana a fette noci q.b.
Pizza-sfoglia margherita con formaggino, pesto e pomodori secchi
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Pasta sfoglia pomodoro qualche cucchiaio di pesto alla genovese mozzarella pomodori secchi formaggino sale olio origano pepe nero
Biscotti con ricotta al sapore di arancio
Altro facile 45 min 868 kcal
Ingredienti: 230 g di farina 00 130 g di zucchero al velo 125 g di burro 50 g di ricotta il succo e la scorza di un'arancia 50 g di cioccolato fondente
Calzone farcito con pomodoro, mozzarella, ricotta e spianata calabrese
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di pasta per la pizza passata di pomodoro, quantità a piacere 2 mozzarelle 300 g di spianata calabrese affettata e spellata 200 g di ricotta...
Formaggio crema - senza lattosio e senza grassi aggiunti
Dessert facile 55 min 706 kcal
Ingredienti: 1 kg di Soia "Yofu" al naturale 3 cucchiai di latte di soia 3 cucchiaini di agar-agar in polvere 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di succo di...
Simil pizza bianca di melanzane
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: melanzane acqua poco olio abbondante mozzarella un po' di pepe parmigiano grattugiato
Pizzoccheri radicchio, pere e pancetta
Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta: 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina 00 acqua Per il condimento: 1 radicchio di Chioggia 1 pera 50 g di pancetta dolce...
Piadina croccante con zucca, gorgonzola dolce, mirtilli e nocciole
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: pita o piadine 4 zucca 400 gr gorgonzola dolce 250 gr rosmarino 2 rametti nocciole 100 gr mirtilli rossi essiccati 100 gr olio extravergine di...
Broccoli ai quattro formaggi gratinati
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 500 g di broccoli 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva 30 g di gorgonzola 30 g di emmental 30 g di pecorino 30 g di parmigiano grattugiato...