Petitchef

TERRINA DI NOCI E FORMAGGI

Antipasto
2 porzioni
1 day 6 h
30 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Lavorate in una terrina metà del burro ammorbidito a crema e tenete da parte, quindi mescolate l'altra metà con il gorgonzola e riduceteli in un composto spumoso. In un'altra ciotola incorporate lo stracchino al taleggio, mescolandoli bene. Foderate uno stampo a cassetta con carta alluminio, qindi rivestitelo con uno strato di fette di fontina.
  • Sformatevi sopra uno strato di burro e gorgonzola, quindi livellatelo e ponetevi sopra i gherigli di alcune noci già sbucciate e separate. Coprite le noci con uno strato di stracchino e taleggio, quindi fate un secondo strato di noci. Infine, spalmate su queste il burro al naturale tenuto da parte.
  • Completate con uno strato di fette di fontina, comprimete un poco per livellare i formaggi e richiudete con altra carta alluminio. Lasciate riposare la terrina in frigorifero per almeno due ore a rassodare.
  • Prima di servire, sformate su un piatto da portata rovesciando lo stampo e decorate la superficie con altri gherigli di noci. Mettete in tavola una ciotolina di liele per accompagnare.

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