Cucina europea

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Dolci di carnevale: frappe, tagliatelle e girelle

Dessert facile 20 min 15 min

Ingredienti: 2 uova 300 g farina 00 1 bicchierino di Strega zucchero a velo olio di semi

Biscotti con farina di riso

Altro facile 45 min 524 kcal

Ingredienti: 150 g di farina 00 200 g di farina di riso 180 g di zucchero 140 g di burro a temperatura ambiente 10 g di lievito per dolci vanigliato 1 uovo...

Schiacciata con impasto della ciabatta toscana

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 kg farina forte 440 g acqua 10 g lievito di birra IMPASTO 100 g farina 0 di media forza 385 g acqua 2 g lievito di birra 11 g malto 22 g sale...

"ndunderi"

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 500 g di ricotta di mucca 400 g di farina 00 3 tuorli 3 cucchiai di pecorino Noce moscata sale Per il sugo: Guanciale Pomodori del piennolo o...

Quadrotti noci e cioccolato

Dessert media 35 min 434 kcal

Ingredienti: 1 uovo leggermente sbattuto 150 gr farina 40 gr burro 150 gr zucchero 70 gr noci tritate finemente 2 cucchiai gocce di cioccolato sale zucchero a velo

Biscotti ripieni

Altro facile 35 min 960 kcal

Ingredienti: un uovo 200 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 1 cucchiaino di lievito

Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

Altro media 10 min 10 min

Ingredienti: pasta per pizza una decina di pomodorini -100 g di stracchino mozzarella un barattolino piccolo di pesto (meglio se fatto in casa) olio evo

Crostata alla cannella con confettura di ciliegie

Dessert media 45 min 418 kcal

Ingredienti: per una teglia da 24 cm: 300 gr di farina 00 1 uovo 1 tuorlo 80 gr di zucchero di canna 130 gr di burro morbido a pezzetti 1 cucchiaino di lievito...

Risotto radicchio e ricotta

Portata principale media 40 min 725 kcal

Ingredienti: 200 gr di riso semintegrale brodo vegetale mezzo cespo di radicchio ricotta dura salata 2 cucchiaia di formaggio grana 1 scalogno sale pepe olio

Crescentine della spismi

Stuzzicherie facile 30 min 25 min

Ingredienti: 500 g di farina 1 bustina di lievito per torte salate 15 gr. di sale 80 g di panna fresca latte intero fresco quanto basta Per friggerle: 250 g di...

Fettine di suino in salsa di arance e pistacchi

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: fettine di suino 2 arance gialle pistacchi salati brandy olio evo 3 cucch zucchero farina sale

Chiffon cake all'arancia

Dessert facile 1 h 30 m 375 kcal

Ingredienti: 6 uova grandi, piu' 1 albume 225 gr di farina setacciata 300 gr di zucchero semolato 1 bustina di lievito 1/2 cucchiaino di sale 120 ml di olio di...

Tartes tatin di cipolle e patate

Portata principale facile 45 min 24 min

Ingredienti: 60 g di burro 1 confezione di pasta sfoglia pronta farina per il piano di lavoro 4 cipolle bionde medie tagliate a rondelle di 5-6 mm 5 patate...

Spaghetti alle "pelose" ai grossi granchi

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: g 400 di spaghetti kg 1,6 di granchi grossi "pelose" dl 1 di olio di oliva extravergine 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino piccante salentino kg 1...

Acciughe al limone "in bianco" alla carla

Portata principale facile 50 min 269 kcal

Ingredienti: 800 g di acciughe fresche 1 limone molto succoso 1 di aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio extra vergine di oliva sale peperoncino

Gnocchi di zucca con burro, salvia e speck tostato

Portata principale facile 30 min 6 min

Ingredienti: 800 g gnocchi di zucca 200 g speck in due fette 12 foglie di salvia 50 g burro 1 cucchiaino olio parmigiano sale e pepe q.b.

Linguine con cipolla di tropea, tonno e limone

Portata principale facile 40 min 851 kcal

Ingredienti: 400 g di linguine 160 g di tonno all'olio d'oliva 2 cipolle medie di Tropea 4 cucchiai d'olio d'oliva evo un peperoncino un limone non trattato

Noodles vegetariani

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 5 carote, grattuggiate 2 melanzane, a tocchetti 1/2 cipolla rossa, affettata 2-3 cipollotti, tritati 4-5 cucchiai di mais in scatola 1 manciata di...

Spaghetti tonno, menta e limone

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 200 g di spaghetti la buccia grattugiata di un limone più il succo di metà una decina di foglie di menta 1 cucchiaio di capperi sottosale 130 g di...

Strudel con speck e zucchine

Portata principale facile 30 min 959 kcal

Ingredienti: 3 zucchine 1 rotolo si sfoglia 80 g di scamorza a fette sottili 100 g di speck Parmigiano

Spaghetti al profumo di aringa e pinoli.

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 160 g di spaghetti cottura 12 minuti 1 pomodoro San Marzano 1 piccola cipollina 1 spicchio d'aglio 30 g di aringa affumicata 1 cucchiaio di pinoli...

Ravioli alla caprese

Portata principale media 35 min 417 kcal

Ingredienti: per la pasta: 500 g di farina 00 acqua bollente q.b. 3 cucchiai di olio o un cucchiaio di strutto per il ripieno: 200 g di caciotta tipo primo sale...