Petitchef

Torta fredda nutella e cioccolato bianco decorata con rose

Dessert
4 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 gr di biscotti al cioccolato

200 gr di burro

18 gr gelatina in fogli

500 gr di panna

500 gr mascarpone

5 cucchiai di Nutella

100 gr di cioccolato bianco per il disco

100 gr di cioccolato bianco per l'interno

100 gr di cioccolato fondente per il disco

100 ml di latte


Per la decorazione:

Pasta di zucchero

Pavesini

Nastro colorato

Preparazione

  • Foderare una tortiera con carta forno o pellicola trasparente. Questo passaggio sarà utile alla fine per estrarre la torta in maniera perfetta.
  • Tritare i biscotti ed unirli al burro precedentemente sciolto, mettere l'impasto nella tortiera, premere bene e riporlo in frigo.
  • Strato alla Nutella: Mettere a bagno la gelatina. Amalgamare la Nutella a 250 grammi di mascarpone e 250gr di panna montata, sciogliere in 50 ml di latte la gelatina e mescolare bene tutto. Versare il composto nella tortiera. Riporre in frigo.
  • Disco di cioccolato fondente: Sciogliere a bagnomaria 100 grammi di cioccolato fondente e spennellarlo, formando un cerchio, su carta forno. Mettere in freezer per circa 5 minuti. Staccare delicatamente il disco di cioccolato dalla carta forno e posizionarlo sulla torta.
    Riporre la torta in frigo.
  • Strato al cioccolato bianco: Mettere a bagno la restante gelatina. Sciogliere 100 grammi di cioccolato bianco ed unirlo a 250 grammi di mascarpone e 250 grammi di panna montata. Sciogliere la gelatina in 50 ml di latte e mescolare bene tutto. Versare il composto nella tortiera e riporre nuovamente in frigo.
  • Disco di cioccolato bianco: Stesso procedimento di prima. La torta deve essere tenuta in frigo a solidificare per almeno 3 ore. Trascorso questo tempo si può togliere dalla tortiera.

Foto

TORTA FREDDA NUTELLA E CIOCCOLATO BIANCO DECORATA CON ROSE, foto 1TORTA FREDDA NUTELLA E CIOCCOLATO BIANCO DECORATA CON ROSE, foto 2





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