Petitchef

Pasta pere e pecorino

Portata principale
2 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Mettete in abbondante acqua salata la pasta a cuocere. Tagliate la cipolla a rondelle e fatela inbiondire in una padella con un filo d'olio.
  • Tagliate a striscioline fini una pera, il pecorino e la ricotta e versatele nella padella con la cipolla.
  • Se necessario aggiungete un goccio di acqua della pasta. I gherigli delle 2 noci tagliateli a pezzetti e buttate anch'essi nella padella.
  • Cuocete qualche minuto, salate e pepate. Scolate la pasta, buttatela nella padella con il condimento e irroratela leggermente con un filo d'olio evo.
  • Quando servite il piatto grattuggiatevi sopra la mezza pera rimasta e ancora un pò di pecorino.

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