Torta di ricotta, uvetta e rum

Ingredienti

• 550 g di ricotta di capra
• 200 g di uvetta
• 140 g di zucchero
• 90 g di rum
• 4 tuorli
• 4 albumi
• 1 limone
• cannella in polvere
• olio di arachidi
• ½ bustina di vanillina
• sale