Apfelstrudel, strudel con mele e salsa di vaniglia

Name: Apfelstrudel, strudel con mele e salsa di vaniglia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g impasto per strudel; 1 kg mele; 1 uova; 3-4 cucchiai di pangrattato; 1-2 cucchiaini di cannella; 1-2 cucchiai di zucchero; 100 g zucchero a velo; 700 ml latte; 200 g zucchero; 80 g amido; 30 ml essenza di vaniglia

Dessert

facile

1 ora

1012 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Prendi le mele pulite e tagliate a piccoli quadrati, aggiungi lo zucchero, il pangrattato e la canella, e l'uovo intero e mix bene tutto.
Prendi 2 fogli d'impasto di strudel, metti un po di olio su, aggiungi su la composizione delle mele e fai un rotolo; metti su un po di olio e spruzza anche un po di tuorlo sbatuto con 1-2 cucchiai di latte; lasci al forno per intorno 30 minuti; quando e fatto, prendi fuori i rotoli con mele e metti sopra zucchero a velo a piacimento;
Mix lo zucchero, l'amido e l'essenza di vaniglia col latte e fai bollire finche ti va fuori una crema non molto consistente.
Questo dolce si serve sia caldo come fresco; tradizionalmente si mangia caldo, con la salsa intorno alle fete di strudel, con sopra zucchero a velo e cannella.