Torta al biscotto con mascarpone e cioccolato fondente

Ingredienti

Per la base al biscotto :

• 450 gr biscotti secchi (tipo oro saiwa)
• 180 gr burro (freddo a pezzi)
• 70 gr zucchero
• 200 gr latte (200 – 220gr)
• 2 uova
• 230 gr farina (00)

Per la crema bianca :

• 300 gr mascarpone
• 1 uovo
• 200 gr panna (per dolci)
• 2 cucchiai di zucchero

Per la crema al cioccolato :

• 100 gr cioccolato fondente
• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di latte