Petitchef

Tagliolini al limone

Portata principale
2 porzioni
40 min
facile
Tagliolini al limone

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
300 g di tagliolini

50 g di burro


mezzo bicchiere di vino bianco

150 g di crema di latte



sale

Preparazione

  • Lessare i tagliolini in acqua bollente salata.
    Scaldare in padella il burro e unire la buccia grattugiata del limone, non appena inizia a fare delle piccole bollicine sfumare con il vino bianco.
  • Scolare la pasta leggermente al dente, unirla in padella con il sugo e mescolare in modo che si insaporisca bene, quindi unire la panna fresca e continuare a mescolare; mantecare quindi la pasta con il parmigiano grattugiato e in ultimo unire il succo di mezzo limone e una macinata di pepe.

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