Ravioli ripieni ricotta e ceci

Ingredienti

Pasta Fresca:

• 250 gr. farina 00
• 2 uova
• 50cc di acqua naturale

Ripieno:

• 1 scatola di Ceci precotti 240g sgocciolato
• 1 bicchiere di Ricotta fresca
• 3 cucchiai di pan grattato.

Salsa:

• Salsa di Pomodoro 60cl
• Olio extravergine 4 cucchiai.

Preparazione

• Pasta Fresca:
  Mescolate gli ingredienti e passare l'impasto attraverso i rulli lisci della macchina per pasta fino al numero 5.
  Poi con il set stampi per Ravioli preparare i singoli agnollotti.
  Ripieno:
  Mescolare ricotta e Ceci precotti e pan grattato con frullatore.
  Salsa:
  Friggete l'olio e poi aggiungete la Salsa di Pomodoro fino ad una buona cottura.
  Scottate i ravioli in acqua bollente salata per alcuni minuti, scolatela e adagiatela su piatto piano.
  distribuite un poco di salsa su i ravioli e servite.

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