Mezze maniche alla gricia!

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2 porzioni

facile

35 min

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Ingredienti

• mezze maniche 200 g
• guanciale 200 g
• pecorino romano
• pepe nero
• olio extravergine

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Preparazione

• Mettere in padella olio, aglio. Quando l?aglio prende colore, aggiungere il guanciale e farla rosolare.
• Cuocere le mezze maniche al dente, senza salarli troppo, scolarli, metterle nella padella con il condimento e mantecarli con pecorino e un mestolo dell?acqua di cottura.

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