Pizza foggiana (lievito parte 1)

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4 porzioni

facile

40 min

92 Kcal

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Ingredienti

• 20 g di lievito di birra
• 200 cl di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di zucchero
• farina manitoba q.b.

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Preparazione

• Far sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere lo zucchero e far riposare 10 minuti.
• Versare in una terrina e aggiungere poco per volta la farina e impastare. Il composto deve risultare morbido, quasi liquido.
• Lasciare riposare almeno qualche ora in un luogo tiepido.
• Insomma, il mio lievitino ha aspettato tutta la notte, domenica mattina diviso in 2: una parte per le preparazioni dolci e una per quelle salate, e avuto di che pasticciare tutto il pomeriggio.
• La prima creazione è stata questa pizza foggiana, tanto buona quanto semplice da preparare.

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