Petitchef

Tagliolini al limone e semi di papavero blu in cocotte

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
334 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di tagliolini all'uovo

2 limoni bio di media grandezza


30 g di burro

150 g di panna da cucina

1/2 bicchiere di vino bianco secco

latte


sale

Preparazione

  • Lavate i limoni e grattugiatene la buccia. Spremete il succo di uno dei due limoni e invece del secondo pelate gli spicchi a vivo e riducete la polpa in pezzetti escludendo accuratamente i semi.
  • Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire nel burro a fuoco basso. Sfumate il tutto con il vino bianco alzando la fiamma. A questo punto riabbassatela e aggiungete la polpa del succo di limone e dopo 3/4 minuti soli 100 gr. di panna da cucina.
  • Cuocere ancora per pochi minuti e salare. Con questo composto condite i tagliolini precedentemente cotti al dente.
  • Distribuite i tagliolini nelle cocottine e conditele con la panna rimasta allungata con un pochino di latte, cospargetele con i semini di papavero e la buccia grattugiata dei due limoni. Infornarli a 180° per 10/13 minuti circa.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (199g)
Calorie: 334Kcal
  • Carboidrati: 7.2g
  • Lipidi: 25.9g
  • Grassi saturi: 12.9g
  • Proteine: 12.2g
  • Fibre: 0.2g
  • Zucchero: 4.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Tagliolini al limone e semi di papavero blu in cocotte, foto 1
Tagliolini al limone e semi di papavero blu in cocotte, foto 2

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