Mezze maniche alla carbonara
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 400 g di pasta mezze maniche 150 g di guanciale 100 g di pecorino romano grattugiato aglio cipolla sale pepe 2 uova intere e 2 tuorli olio extra...
Cucina europea
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Strozzapreti al pesto
Portata principale facile 10 min 585 kcal
Ingredienti: 500 gr di strozzapreti freschi 70 gr di basilico fresco 50 gr di pinoli olio evo q.b. sale q.b. aglio (facoltativo) parmigiano (facoltativo)
Torta mascarpone e nutella
Dessert facile 1 ora 283 kcal
Ingredienti: 250 g di mascarpone nutella 250 g di farina 0 200 g di zucchero 3 uova una bustina di vanillina una bustina di lievito zucchero a velo...
Semifreddo di zabaione al marsala e cioccolato
Dessert facile 25 min 10 min
Ingredienti: 6 tuorli 6 cucchiai di zucchero 6 mezzi gusci d'uovo Marsala 250 g di panna montata 50 g di panna fresca 200 g di meringhe 2 fogli di gelatina 100...
Linguine ai frutti di mare
Portata principale media 1 ora 1283 kcal
Ingredienti: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla tritata 1 spicchio d'aglio tritato 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 250 ml di vino bianco...
Culurgiònes pasta fatta a mano a forma di spiga della sardegna
Portata principale facile 2 ore 4 min
Ingredienti: Per la pasta, per 4 kg circa 20 persone: 1 kg farina 00 (o 1 kg di semola rimacinata di grano duro / anche metà per tipo) 3 cucchiai di olio extra...
Insalata di pasta fredda con verdure e chiara mortadella bologna igp
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 300 gr di pasta creste di gallo 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone giallo 5 pomodorini piccadilly 200 gr di fagioli cannellini lessati 250 gr di...
Trofie con pancetta e zucchine
Portata principale facile 25 min 861 kcal
Ingredienti: 400 gr trofie 200 gr pancetta a dadini 4 zucchine (medie) 1 confezione di panna da cucina Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo q.b. 10 pomodorini pachino...
Mezze penne con zucchina pancetta e pomodorini
Portata principale facile 30 min 548 kcal
Ingredienti: 500 g mezze penne 100 g pancetta a dadini (io affumicata) 10 pomodorini 2 zucchine Sale Olio
Spaghetti alla partenopea
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 4 pomodori 300 gr di spaghetti Olive nere denocciolate q.b. Capperi sotto sale q.b. Origano q.b. Pecorino q.b. Olio extravergine d'oliva Sale Pepe...
Ventagli dolci con pasta sfoglia senza uova
Dessert facile 20 min 262 kcal
Ingredienti: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 110 gr zucchero 1 pizzico di cannella ( facoltativo)
Torta soffice con gelatina all'arancia
Dessert media 45 min 36 min
Ingredienti: 4 uova la buccia di un'arancia grattugiata 1 tazzina da caffè di acqua tiepida 200 g di zucchero un bicchiere di plastica di olio 150 g di farina...
Farfalle con radicchio e fonduta di taleggio
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: pasta tipo farfalle, 400 g taleggio, 200 g prosciutto cotto a cubetti, 150 g radicchio rosso, 150 g panna fresca, 200 ml olio e.v.o. sale e pepe
Cous cous all'insalata greca con feta e tzatziki
Portata principale media 20 min
Ingredienti: 150 g. di cous cous precotto - 230 ml acqua calda 1 pomodoro ramato e 6 pomodorini cherry 1/3 di cetriolo - 15 olive nere 1 piccola cipolla rossa -...
Pasta risottata con fiori di zucchina e stimmi di zafferano
Portata principale facile 30 min 236 kcal
Ingredienti: 160 g di pasta corta (io penne di Gragnano) una decina di fiori di zucchina 5 pomodorini ciliegino un paio di spicchi d'aglio 5-6 stimmi di...
Passatelli tartufati alle mandorle con pomodorini e rucola
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 4 uova 200 gr di parmigiano grattugiato 160 gr di pangrattato 40 gr di farina noce moscata 1 spicchio d'aglio 60 gr di mandorle 2 cucchiai di salsa...
Mafalde con verza rossa e crema di zucca
Portata principale media 20 min 9 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Mafalde Garofalo 300 gr di verza rossa 200 gr di polpa di zucca mantovana 80 gr di tapenade di olive...
Fusilli all'alloro
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di fusilli 4 o 5 foglie di alloro 3 pomodori maturi e grandi 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 30 gr di parmigiano...
Mudcake al cioccolato fondente - torta decorata
Dessert media 1 h 30 m 702 kcal
Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 400 g di zucchero semolato 250 g di burro 250 g di latte 200 g di farina 100 g di cacao amaro 8 g di lievito per dolci...
Risotto giallo allo zafferano
Portata principale media 40 min 529 kcal
Ingredienti: 200 gr di riso per risotti mezza cipolla burro mezzo bicchiere di vino bianco 1 lt di brodo vegetale sale, pepe parmigiano
Riso "giallo" con fagiolini e prosciutto cotto
Portata principale media 1 ora 409 kcal
Ingredienti: 250 g di riso basmati 300 g di fagiolini 150 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti 40 g di mandorle 2 cucchiai di curry olio evo sale pepe
Minestra logudorese di fave fresche
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Fave tenerissime e giovanissime aglio e cipolla lardo o pancetta salsiccia (salame sardo stagionato) salsa di pomodoro latte foglie di menta...
Pane casereccio con segale, farro e lievito madre all'uvetta
Altro facile 45 min 617 kcal
Ingredienti: 200 g. di madre con starter all'uvetta rinfrescata da - 4-5 ore 100 g. di farina di segale 100 g. di farina di farro 400 g. di farina mista (metà...
Coppe golosissime al mascarpone
Dessert facile 10 min 20 min
Ingredienti: 250g mascarpone 3 tuorli 100g zucchero 3 cucchiai di marsala 100g cioccolato fondente 150ml latte 15g burro meringhette scaglie di cioccolato