Insalata di pasta fredda con verdure e chiara mortadella bologna igp
Salve a tutti, arriva l’estate e cosa c’è di più buono di un’insalata di pasta fredda, ottima da portare al mare, in campagna oppure prepararla per il giorno dopo quando non si ha tempo. Vi propongo una versione gustosa fatta con melanzane, peperone giallo e zucchine grigliate, con pesto di rucola, la straordinaria Chiara Mortadella Bologna IGP di Golfera, scaglie di caciocavallo e fagioli cannellini.
Ingredienti
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