Spaghetti alla partenopea

Name: Spaghetti alla partenopea
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 pomodori; 300 gr di spaghetti; Olive nere denocciolate q.b.; Capperi sotto sale q.b.; Origano q.b.; Pecorino q.b.; Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero q.b.

Portata principale

facile

40 min

Degli spaghetti conditi con pomodori cotti al forno con olio, capperi, olive ed origano e amalgamati con pecorino e pepe macinato

Ingredienti

4 pomodori
300 gr di spaghetti
Olive nere denocciolate q.b.
Capperi sotto sale q.b.
Origano q.b.
Pecorino q.b.
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero q.b.

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Si affettano i pomodori a disco e si mettono in un pirofila da forno; si condiscono con un filo d'olio, i capperi, le olive (io le ho divise in due pezzi), una manciata di origano e si regola di sale.
Si cuociono in forno a 160° per circa 15-20 minuti.
Si lessano gli spaghetti in acqua salata, si scolano e si versano nella pirofila con la salsa, aggiungendo, se necessario, un po' di acqua di cottura.
Si amalgamama con una generosa grattata di pecorino, del pepe nero macinato e un filo di olio.

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3/5, 2 voti 1 commento

monica

19/05/2017

Eh no questa e una salsa alla puttanesca !!!!!

Ho cucinato questa ricetta

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