Linguine ai frutti di mare

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cipolla tritata
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 250 ml di vino bianco secco
• un cucchiaino di peperoncino rosso essiccato sbriciolato
• 1/4 di cucchiaino di zucchero semolato
• un pizzico di zafferano
• 12-16 cozze ben pulite
• 100 g di vongole sgusciate
• 300 g di vongole con guscio
• 2 calamari puliti e tagliati ad anelli
• 300 g di code di scampi
• 400 g di linguine
• sale
• prezzemolo tritato per decorare