Cannelloni con ricotta e melanzane
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 6 sfoglia a velo besciamella 500 ml un cucchiaio di salsa di pomodoro 130 gr melanzane 200 gr ricotta 50 gr Parmigiano 1 cucchiaio pane grattato 50...
Cucina europea
8900 ricette
Cucina molecolare - gel di amidi - gelatina di albicocca
Dessert facile 45 min 51 kcal
Ingredienti: 200 ml di succo di frutta di albicocca 1 cucchiaio di fecola 1 cucchiaio di amido di riso
Risotto alla zucca, funghi e taleggio
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g. di riso 1 cipolla 50 g di funghi secchi 250 g. di polpa di zucca 80 g. di taleggio 1,750 lt. di brodo vegetale un rametto di rosmarino 100...
Zuccotto di compleanno...con segreto!
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: un panettone cherry q.b. 1 vasetto di marmellata di lamponi 1 confezione di gelato alla panna qualche mirtillo rosso qualche amarena fabbri 2...
Torta zuppa inglese con crema al cioccolato
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: Pan di spagna: 6 uova 75 g di fecola di patate Naturei 150 g di farina 00 Molino Rossetto 200 g di zucchero vaniglia o limone grattugiato Bagna...
Cavolo nero per gli gnudi!
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: cavolo nero 300 g ricotta 200 g uovo 1 parmigiano 50 g scorza di limone o noce moscata sale un pizzico pepe una macinata farina burro e parmigiano...
Insalata di ciuffi di totano, lenticchie, olive taggiasche e arancia
Portata principale facile 55 min 241 kcal
Ingredienti: 250 g di lenticchie secche 400 g di ciuffi di totano freschi 2/3 cucchiai di olive taggiasche denocciolate 2 arance non trattate il succo e la...
Risotto con porri e radicchio tardivo
Portata principale facile 50 min 252 kcal
Ingredienti: 200 g di riso Vialone nano 150 g di radicchio tardivo già mondato un piccolo porro una noce di burro brodo vegetale q.b. vino bianco sale
Torta di semolino di pellegrino artusi
Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1 litro di latte 130 g di semolino 130 g di zucchero 100 g di mandorle 20 g di burro 4 uova buccia di limone un pizzico di sale pane grattugiato
Linguine con pesto di rucola e gamberetti
Portata principale facile 45 min 488 kcal
Ingredienti: 350 g di linguine 100 g di rucola 50 g di Parmigiano Reggiano 1 spicchio d'aglio una manciata di pinoli olio q.b. sale q.b. un pomodoro rosso o...
Crostata siciliana
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g farina 00 150 g burro 120 g zucchero a velo 3 tuorli un pizzico di sale un pizzico di vaniglia per la crema: 500 g di ricotta freschissima...
Vellutata di rape rosse, finocchi e kefir
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 rapa rossa 1 finocchio 1 porro piccolo olio extravergine di oliva 1 e 1/2 cucchiaino di semi di finocchio 1 bicchiere di kefir più altro per...
Vermicelli saporitissimi...
Portata principale facile 45 min 589 kcal
Ingredienti: 500 g di vermicelli 2 spicchi d'aglio 3 peperoncini interi secchi 3-4 acciughe sott'olio 2 fette di pancarrè 20 g di parmigiano olio extravergine...
I passatelli
Portata principale media 35 min 317 kcal
Ingredienti: 4 uova medie 200gr. di parmigiano reggiano grattugiato 200gr. di pangrattato noce moscata una grattugiata scorza grattugiata di un limone brodo di...
Passatelli in brodo di carne della mia nonna elena
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: per il brodo di carne : sedano, carota un pezzo di gallina o cappone punta di petto acqua, sale grosso il brodo : 40 g di pane grattuggiato 25 g di...
Tagliatelle arlecchino aglio, olio e peperoncino
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 700 g di tagliatelle di vari colori 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di olio peperoncino rosso piccante sale
Bombardoni ripieni con ricotta e spinaci
Portata principale facile 55 min 460 kcal
Ingredienti: un pacco di pasta bombardoni un chilo di spinaci 500 g di ricotta della salsa di pomodoro preparata precedentemente besciamella 1 uovo parmigiano...
Torta girella
Dessert facile 35 min 30 min
Ingredienti: pasta biscuit: 30 g burro 4 uova 80 g zucchero 60 g farina 20 g cacao crema: 500 g mascarpone 400 g dulce de lecche
Risotto funghi speck e brie .... happy 2011!
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: un pugno di riso a testa più uno per la pentola una manciata di funghi secchi olio cipolla 8 fette di speck brodo un bicchiere di vino bianco un...
Lasagne ricotta e funghi
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti: 250 di lasagne 500 g di ricotta 500 g besciamella (500ml di latte, 50 g di burro, 50g farina, sale, noce moscata) 50 g funghi porcini...
Red velvet cake
Dessert facile 30 min 35 min
Ingredienti: per la torta: 250 farina con amido Molino Rossetto 110 di burro a temperatura ambiente 300 g zucchero 3 uova 125 ml di latte parzialmente scremato...
Tiramisù alla birra scura
Dessert facile 55 min 106 kcal
Ingredienti: 250 g di mascarpone 2 uova 75 g di zucchero biscotti savoiardi birra scura cacao
Bavette con salmone affumicato, pistacchi e noci
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di bavette 150 g di salmone affumicato 100 g di pistacchi non salati, sgusciati 50 g di noci, sgusciate 2 cucchiai di panna da cucina 1...
Cheesecake al mascarpone e cioccolato bianco
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: savoiardi 500 ml panna fresca 200 g cioccolato bianco Venchi 250 g mascarpone 12 g colla di pesce 50 g zucchero a velo ciliegine candite rose di MMF