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Risotto con porri e radicchio tardivo
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
200 g di riso Vialone nano
brodo vegetale q.b.
vino bianco
Preparazione
- In una padella, sciogliere la noce di burro e stufare il porro tagliato finemente.
- Aggiungere il riso e lasciare tostare per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco secco.
- Aggiungere poco a poco il brodo caldo e, a 2/3 della cottura, aggiungere anche il radicchio tagliato a tocchetti.
- Salare e portare il riso a cottura. A piacere, decorare il piatto con foglie di radicchio e servire.
Informazioni nutrizionali:
per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione:
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (206g)
Calorie: 251Kcal
- Carboidrati: 41.5g
- Lipidi: 4.9g
- Grassi saturi: 2.9g
- Proteine: 5.5g
- Fibre: 2.3g
- Zucchero: 2.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
vegetariano
Foto
Domande:
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