Torta di semolino di pellegrino artusi

Name: Torta di semolino di pellegrino artusi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 litro di latte; 130 g di semolino; 130 g di zucchero; 100 g di mandorle; 20 g di burro; 4 uova; buccia di limone; un pizzico di sale; pane grattugiato

Altro

facile

1 h 15 m

Ingredienti

1 litro di latte
130 g di semolino
130 g di zucchero
100 g di mandorle
20 g di burro
4 uova
buccia di limone
un pizzico di sale
pane grattugiato

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Cuocere il semolino nel latte insieme ad una presa di sale.
Tritare finemente le mandorle nel robot da cucina, insieme allo zucchero perché, come afferma Artusi nel suo libro per essere mescolate allo zucchero, si sciolgono facilmente.
Quando il composto sarà freddo aggiungere le uova ben frullate e la buccia di limone grattugiata.
Imburrare e cospargere di pane grattugiato una teglia.
Versare il composte e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti circa.

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