Petitchef

Torta di semolino di pellegrino artusi

Altro
5 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • Cuocere il semolino nel latte insieme ad una presa di sale.
  • Tritare finemente le mandorle nel robot da cucina, insieme allo zucchero perché, come afferma Artusi nel suo libro per essere mescolate allo zucchero, si sciolgono facilmente.
  • Quando il composto sarà freddo aggiungere le uova ben frullate e la buccia di limone grattugiata.
  • Imburrare e cospargere di pane grattugiato una teglia.
  • Versare il composte e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti circa.

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Torta di semolino di Pellegrino Artusi, foto 1
Torta di semolino di Pellegrino Artusi, foto 2

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