Cannelloni con ricotta e melanzane

Name: Cannelloni con ricotta e melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 sfoglia a velo; besciamella 500 ml; un cucchiaio di salsa di pomodoro; 130 gr melanzane; 200 gr ricotta; 50 gr Parmigiano; 1 cucchiaio pane grattato; 50 gr burro; 2 uova; sale; pepe.

Portata principale

media

35 min

La ricetta per preparare dei cannelloni saporitissimi

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Sciacquare le melanzane sotto l'acqua, asciugarle e tagliarle a pezzettini uguali. Poi sbollentatele e mettete da parte
Preparate una besciamella e aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro.
In un contenitore, versate la ricotta, le uova, il pane grattato, sale, pepe e mescolate bene. Aggiungete le melanzane e mescolate nuovamente.
Distribuite su ogni sfoglia a velo il composto e arrotolare in modo da formare un cannellone. Fatene 6.
Prendete una pirofila e imburratela, distribuite sul fondo della besciamella in modo uniforme e adagiatevi i cannelloni.
Distribuite sui cannelloni la restante besciamella, cospargete di Parmigiano e infornate a 170° per 20'.

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Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

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