Cucina calabrese
Portata principale media 40 min 846 kcal
Ingredienti: 4 Patate 2 Peperoni 2 Melanzane Pomodori Olio per friggere Peperoncino fresco
Cucina europea
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Bicchierini di ricotta, panna e sfoglia
Dessert media 30 min 10 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 gr ricotta(viene meglio con quella di pecora) 200 ml panna fresca da montare zucchero(secondo il vostro gusto) 1...
Torta savoia
Dessert media 10 min 35 min
Ingredienti: 150 gr zucchero a velo 60 gr maizena 40 gr farina 4 uova 1 pizzico di vanillina
Ravioli al pesto con patate e fagiolini
Portata principale facile 20 min 367 kcal
Ingredienti: 400 g di Granraviolo con spinaci e ricotta 4 patate sbucciate, lavate e tagliate a fette 300 g di fagiolini già puliti e tagliati in due parti Per...
Crostata con crema all'arancia e cioccolato
Dessert media 20 min 30 min
Ingredienti: Per la crema all'arancia 500 ml di latte un'arancia (la scorza) una bustina di vanillina 75 g di farina 4 tuorli Per la ganache di cioccolato 200 g...
Fusilloni verrigni con funghi e pomodori
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 gr di fusilloni Verrigni 400gr di funghi ( io ho usato i cardoncelli) 250 gr di pomodori peperoncino q.b. 2 spicchi di aglio prezzemolo q.b. 1...
Filetto alla salsa di carciofi
Portata principale media 20 min 147 kcal
Ingredienti: per ogni filetto di vitellone: 1 carciofo 3-4 capperi salati 1/2 cipollotto o uno scalogno 1,5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio...
Maccheroncini alle zucchine con curry e crème fraîche
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 g di maccheroncini 1 zucchina grande 1 scalogno medio 60-70 g di pancetta affumicata a dadini 1/2 vasetto (circa 100 g) di crème fraîche curry...
Tagliolini verdi al pomodoro
Portata principale media 2 ore 15 min
Ingredienti: 200g farina di semola, 1 uovo, 50g circa di spinaci lessati, un pizzico di sale, pomodoro in scatola, aglio, basilico, olio evo, sale.
Arancine ripiene di alici, pecorino, menta e formaggio filante
Portata principale media 2 ore 1 ora
Ingredienti: 1/2 kg di riso di valone nano (la ricetta prevedeva 1 kg ma io ho fatto mezza dose) 1 galbanino 1 bustina di zafferano 2 uova 30 gr di burro 200 gr...
Maltagliati all'emiliana
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 gr di maltagliati all'uovo freschi 3 o 4 grossi pomodori 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva mezza carota mezza costa di sedano 1 scalogno...
Pasta e ceci di cicerale con la mollica
Portata principale Difficile 3 ore 2 ore
Ingredienti: 300 gr. di tagliatelle 300 gr. di ceci di Cicerale 3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva mollica di pane peperone rosso dolce in polvere 5/6...
Filetto di salmone con glassatura alla melagrana
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti per 1 persona 2 filetti di salmone a fette di 125 gr l?uno 4 cucchiai di semi freschi di melograno Olio extravergine di oliva Succo di...
Pasticcini danesi
Dessert media 2 ore 25 min
Ingredienti: Per la Pasta: 500gr di farina; 100 gr di burro; 2 uova 30 gr di lievito di birra; 5 cucchiai di zucchero; 250 ml di latte; 1 pizzico di sale Per il...
Cous cous con fagioli
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 100 gr. cous cous precotto 240 gr. fagioli borlotti lessati 1 piccolo sgalogno 1 spicchietto d'aglio 8 pomodorini ciliegino 2 cucchiai di passata...
Risotto al limone e code di gamberi
Portata principale media 20 min 606 kcal
Ingredienti: 1 T di riso extra superfino Carnaroli (Riso Margara) 4 C di olio d'oliva extravergine (La Tenuta dei Ricordi) 1/2 cipolla tritata 1/2 bicchiere di...
Scaloppine gorgonzola e speck
Portata principale media 25 min 568 kcal
Ingredienti: 8 scaloppine di vitello 100g. di speck tagliato sottile 100g. di gorgonzola 150g.di farina burro vino bianco sale
Pane al basilico e prezzemolo
Altro media 2 ore 30 min
Ingredienti: Ricetta per 2 pani: mezzo litro di latte 50 g. lievito fresco 2 grandi cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaino di sale 1 uovo 1 cucchiaino di...
Tortilli con pesto,panna e tonno!
Portata principale media 2 ore 30 min
Ingredienti: 500 g tortilli 40g foglioline di basilico 3 cucchiai olio extravergine d'oliva 5 cucchiai grana 1 cucchiaio di pecorino 1 spicchio d'aglio 1...
Orecchiette ai wurstel, cipolla e tonno
Altro media 15 min 30 min
Ingredienti: 200 gr di orecchiette mezza cipolla un wurstel una scatoletta di tonno sott'olio un goccio di birra chiara pasta di acciughe peperoncino...
Risotto con asparagi al limone
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 2 T riso Carnaroli buccia grattugiata di 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla 20 asparagi brodo vegetale pepe nero
Ciriole con pesto alla simil sarda
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 1 scatoletta piccola del vostro tonno preferito (sceglietene uno di buona qualità) 6/7 pomodori datterini 2/3 bei cucchiai di pesto possibilmente...
Tiramisù all'ananas: ricetta della prova del cuoco
Dessert facile 25 min 104 kcal
Ingredienti: 1 scatola grande di ananas sciroppato savoiardi 250 g di mascarpone 2 uova 60 g di zucchero
Cheesecake all'amaretto
Dessert facile 1 ora 567 kcal
Ingredienti: Ingredienti per la base (stampo ø 18-20cm): 140 gr di AMARETTI 30 gr di MANDORLE 40 gr di BURRO Ingredienti per la farcia: 335 gr di RICOTTA 2 UOVA...