Torta zuppa inglese con crema al cioccolato

Ingredienti

Pan di spagna:

• 6 uova
• 75 g di fecola di patate Naturei
• 150 g di farina 00 Molino Rossetto
• 200 g di zucchero
• vaniglia o limone grattugiato

Bagna all'alchermes:

• 1 dl d'acqua
• 100 g di zucchero
• 0,4 dl di alchermes
• oppure
• potete usare 200 g di bagna all'alchermes Zanardi aromi

Crema pasticcera:

• 2,5 dl di latte
• scorza di 1 limone
• 1 bacca di vaniglia
• 2,5 dl di panna fresca
• 140 g di zucchero
• 20 g di maizena
• 20 g di farina 00
• 120 g di tuorli(6 uova)
• 200 g panna montata

Crema al cioccolato:

• 1,25 dl di latte
• 1,25 dl di panna fresca
• 25 g di zucchero
• 1 bacca di vaniglia
• 100 g di cioccolato fondente venchi
• 30 g di cacao