Gelatina di aceto balsamico

Name: Gelatina di aceto balsamico
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr. di aceto balsamico; ½ foglio di colla di pesce; Da ½ a 1 cucchiaio di zucchero di canna (il mio aceto balsamico ne ha richiesto 1, a mio gusto)

Altro

media

20 min

La gelatina è squisita spalmata su una tagliata di manzo ancora calda con scaglie di formaggio grana. E' ottima anche per condire le insalate, come accompagnamento per i formaggi stagionati in genere e perfino con alcuni dolci.

Ingredienti

Per ogni :

100 gr. di aceto balsamico
½ foglio di colla di pesce
Da ½ a 1 cucchiaio di zucchero di canna (il mio aceto balsamico ne ha richiesto 1, a mio gusto)