Petitchef

Crostata streusel con marmellata di fichi

Dessert
8 porzioni
15 min
30 min
media
Ieri era il compleanno della mia dolce metà e la mattina, dopo colazione, ho voluto preparagli questa deliziosa crostata. E' la prima volta che utilizzo lo streusel sopra una torta e devo dire che l'ho molto apprezzato per la nota croccante che dà.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la frolla:

200 gr farina 00

100 gr burro freddo

100 gr zucchero

1 tuorlo

1 bustina di vanillina


Per lo streusel:

60 gr farina 00

2 cucchiai zucchero di canna

40 gr noci tritate

60 gr burro fuso


Per la farcia:

marmellata di fichi Rigoni di Asiago q.b.

Preparazione

  • Preparate la frolla mettendo nel mixer tutti gli ingredienti, quando l'impasto è ben amalgamato e compatto rovestitelo con la pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno 1 ora.

    Riprendete la frolla e rivestite una tortiera foderata con carta forno, bucherellate con una forchetta e spalmate una generosa quantità di marmellata di fichi.

    Infornate nel forno già caldo (160 ) per 20 minuti circa. Nel frattempo amalgamate la farina, lo zucchero di canna e le noci tritate al burro fuso fino ad ottenere un composto simile a briciole.

    Sfornate la crostata, versate sopra lo streusel e infornate nuovamente per altri 10 minuti con la funzione grill.

Domande:






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