Spaghetti integrali con cime di rapa e salmone

Ingredienti

• 170 gr di spaghetti integrali
• 300 gr. circa di cime di rapa
• una confezione di salmone naturale
• peperoncino essicato o fresco
• 1 spicchio di aglio
• sale
• olio extra vergine di oliva

Preparazione

• Lavare e pulire le cime di rapa, mettere in una padella poco olio, fare rosolare uno spicchio di aglio privato della parte interna insieme al peperoncino, versare la verdura, coprire e fare cuocere circa una decina di minuti a fuoco basso (allungando eventualmente con acqua tiepida), aggiungere il salmone naturale, mescolare dolcemente e spegnere il fuoco.
• Cuocere gli spaghetti, una volta pronti scolarli lasciando un pochino di acqua di cottura, versare il tutto nella padella insieme al condimento, mescolare bene e servire con un goccio di olio extra vergine di oliva.

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