Petitchef

PANNA COTTA AL COCCO CON ANANAS PROFUMATO ALLA SALVIA

Che la salvia fosse ritenuta,sin dai tempi lontanissimi,una pianta estremamente utile nel campo dell'erboristeria medica ce lo suggerisce il nome stesso:“salvia” deriva infatti dal latino salus,che significa “salute”, oppure da salvus cioè “salvo,sano”.Essa era dunque considerata l'erba della salute per eccellenza,e gli usi che Greci e Romani ne facevano erano quanto mai ampi e vari.La Scuola Medica Salernitana,una delle più famose del Medioevo,formulò una specie di proverbio che fa ben compr

Dessert
6 porzioni
10 min
5 min
media
487 Kcal

Ingredienti

6
Costo stimato: 10.63 (1.77€/Porzioni)

Preparazione

  • Mettere in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina per una decina di minuti.
    Versare crema di latte e latte di cocco in una casseruola e aggiungere lo zucchero di canna e i semi estratti dal baccello di vaniglia.
    Portare appena ad ebollizione e spegnere.
    A questo punto aggiungere i fogli di gelatina strizzati,mescolare bene e versare il composto nelle tazzine,lasciandolo raffreddare completamente,quindi mettere in frigo per almeno 3 ore.
  • Tagliare da un ananas 2-3 fette,eliminare la buccia e la parte centrale e tagliare a piccoli dadini.
    In una padella lo facciamo caramellare velocemente con 2-3 cucchiai di zucchero di canna e le foglie di salvia,se necessario aggiungiamo un goccio di acqua(servira' per creare una sorta di sughetto).
    Dopo una decina di minuti spegnere il fuoco e far freddare.
  • Riprendere la panna cotta dal frigo e decorare ogni tazzina con qualche cucchiaio di composta di ananas e salvia.
    Rimettere in frigo fino al momento di servire.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (652g)
Calorie: 487Kcal
  • Carboidrati: 87.2g
  • Lipidi: 9.3g
  • Grassi saturi: 7g
  • Proteine: 5.6g
  • Fibre: 9.5g
  • Zucchero: 75.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 25
Senza glutine
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

PANNA COTTA AL COCCO CON ANANAS PROFUMATO ALLA SALVIA
PANNA COTTA AL COCCO CON ANANAS PROFUMATO ALLA SALVIA - foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Panna cotta vegana al cocco
Panna cotta vegana al cocco
4 porzioni
4 ore
facile
4.6 / 5
Ricetta Panna cotta alla vaniglia con coulis di lamponi
Panna cotta alla vaniglia con coulis di lamponi
6 porzioni
25 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Panna cotta alla vaniglia con salsa ai fichi
Panna cotta alla vaniglia con salsa ai fichi
4 porzioni
5 h 31 m
facile
5 / 5
Ricetta Panna cotta con coulis ai frutti di bosco
Panna cotta con coulis ai frutti di bosco
4 porzioni
5 h 31 m
facile
5 / 5
Ricetta Panna cotta alla vaniglia con coulis di albicocche
Panna cotta alla vaniglia con coulis di albicocche
5 porzioni
8 h 20 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette al cocco: tante idee per preparare dolci golosi Ricette al cocco: tante idee per preparare dolci golosi Delizie al cocco: 6 ricette da provare assolutamente! Delizie al cocco: 6 ricette da provare assolutamente! Ricette con la panna: come utilizzarla in cucina per preparare piatti deliziosi Ricette con la panna: come utilizzarla in cucina per preparare piatti deliziosi

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota