Petitchef

Spaghetti poveri con salsa salernitana

Un primo piatto economico e molto gustoso, della tradizione.
Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

4

(per 4 persone):

Preparazione

  • Tappa 1 - Spaghetti poveri con salsa salernitana
    Mettere in ammollo nell'aceto, con un goccio di acqua, il pane secco e poi strizzarlo.
  • Tappa 2 - Spaghetti poveri con salsa salernitana
    Ridurre a filini la scorza di limone e tagliare a listine il basilico.
    In un mortaio, mettere le alici con i pinoli, il basilico, lo zest e il pane con la noce moscata.
    Dissalare i capperi in acqua e poi unirli al resto degli ingredienti.
  • Tappa 3 - Spaghetti poveri con salsa salernitana
    Aggiungere lo zucchero e pestare il tutto ben bene emulsionando con l'olio d'oliva., fino ad ottenere una bella cremina.
  • Tappa 4 - Spaghetti poveri con salsa salernitana
    Lessare la pasta e scolarla al dente, conservando un mestolino d'acqua di cottura.
  • Tappa 5 - Spaghetti poveri con salsa salernitana
    Versarla in una zuppiera, condire con poco olio; unire il sughetto preparato prima e l'acqua di cottura.
  • Tappa 6 - Spaghetti poveri con salsa salernitana
    Versarla in una zuppiera, condire con poco olio; unire il sughetto preparato prima e l'acqua di cottura.


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia
Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia
2 porzioni
1 h 15 m
media
4 / 5
Ricetta Spaghetti con tonno e alici in salsa piccante
Spaghetti con tonno e alici in salsa piccante
4 porzioni
15 min
facile
5 / 5
Ricetta Spaghetti alla carbonara - La ricetta originale
Spaghetti alla carbonara - La ricetta originale
2 porzioni
15 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Spaghetti di konjac alla provenzale
Spaghetti di konjac alla provenzale
2 porzioni
35 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Spaghetti con salsa vegetariana
Spaghetti con salsa vegetariana
4 porzioni
1 h 11 m
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Gustosi primi piatti da preparare con gli spaghetti. Ecco i migliori! Gustosi primi piatti da preparare con gli spaghetti. Ecco i migliori! Le castagne, Gustoso pane dei poveri Le castagne, Gustoso pane dei poveri Quaresima a tavola: deliziose ricette con ingredienti poveri Quaresima a tavola: deliziose ricette con ingredienti poveri

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi verdura?
Vota