Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

Ingredienti

• gr 360 bucatini
• gr 400 alici fresche
• 8 pomodorini rossi
• gr 150 mollica di pane
• olio
• aglio
• zucchero
• sale

Preparazione

• Prima di tutto preparate i pomodorini confit. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Tagliateli e sistemateli su una teglia. Condite con olio, sale e zucchero. Infornate a 140 per 90 minuti.
• Pulite le alici e saltatele in padella con olio e aglio scaldati a fuoco basso mentre quando aggiungete le alici alzate il fuoco e cuocete per pochi minuti lasciandole rosate.
• In un padella tostate la mollica di pane con olio. Dovrà diventare dorata. Cuocete i bucatini al dente in acqua salata bollente, scolate.
• Saltate i bucatini con le alici, unite i pomodorini e mescolate bene. Spegnete il fuoco e cospargete con la mollica.

Domande

Foto dei membri