Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

Name: Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: gr 360 bucatini; gr 400 alici fresche; 8 pomodorini rossi; gr 150 mollica di pane; olio; aglio; zucchero; sale

Portata principale

media

50 min

Un piatto pieno di sapori

Ingredienti

gr 360 bucatini
gr 400 alici fresche
8 pomodorini rossi
gr 150 mollica di pane
olio
aglio
zucchero
sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Prima di tutto preparate i pomodorini confit. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Tagliateli e sistemateli su una teglia. Condite con olio, sale e zucchero. Infornate a 140 per 90 minuti.
Pulite le alici e saltatele in padella con olio e aglio scaldati a fuoco basso mentre quando aggiungete le alici alzate il fuoco e cuocete per pochi minuti lasciandole rosate.
In un padella tostate la mollica di pane con olio. Dovrà diventare dorata. Cuocete i bucatini al dente in acqua salata bollente, scolate.
Saltate i bucatini con le alici, unite i pomodorini e mescolate bene. Spegnete il fuoco e cospargete con la mollica.

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3.5/5, 2 voti 1 commento

anonymous

07/07/2013

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