Cavallucci toscani
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 230 g di gherigli di noci 500 g di farina 00 300 g di zucchero 125 g di acqua La buccia di 3 mandarini 6 g di ammoniaca per dolci 1 pizzico di...
Cucina europea
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Cucina molecolare - bignè di farina di castagne e ricotta
Dessert facile 55 min 384 kcal
Ingredienti: 150 g di acqua 60 g di burro 20 g di margarina 100 g di farina di castagne denaturata 3 uova
Cannelloni ai carciofi
Portata principale media 1 ora 309 kcal
Ingredienti: sfoglia fresca all'uovo per cannelloni carciofi ricotta prezzemolo olio sale pepe besciamella parmigiano grattugiato burro
Spaghetti con ricci di mare
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 50 ricci di mare olio di oliva aglio prezzemolo peperoncino
Minestra d'orzo, porcini e mirtilli
Portata principale media 30 min 45 min
Ingredienti: Ingredienti orzo perlato: 150 gr porcini freschi: 250 gr brodo di carne: 1 litro circa cipolla bianca: 1/2 aglio: uno spicchio grosso sale e pepe:...
Torta all'ananas rovesciata
Dessert facile 1 h 10 m 500 kcal
Ingredienti: 200 g di farina 00 100 g di zucchero 1 bustina di lievito 1 uovo 7 fette di ananas sciroppato mezzo bicchiere dello sciroppo dell'ananas 7...
Bolo de batata à trentina - torta di patate alla trentina
Portata principale facile 50 min 697 kcal
Ingredienti: 8 patate 3 cucchiai di farina 00 sale q.b. olio extravergine di oliva
Gnocchi di patate con ragù di lepre
Portata principale facile 40 min 203 kcal
Ingredienti: 1 kg di patate 300 g di farina triplozero molinodallagiovanna 1 uovo sale q.b 1 barattolo Ragù di lepre ortitoscani
Come si fa ... i gnocchi alla romana, o gnocchi di semolino.
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g di semolino 1 l di latte 70 g di parmigiano grattugiato 2 tuorli di uovo 60 g di burro 1 cucchiaino di sale fino noce moscata q.b.
Crostini al radicchio trevigiano e provolone piccante
Stuzzicherie facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1 baguette 1 uovo 50 g di panna da cucina ½ cespo di Radicchio trevigiano Provolone piccante 1 scalogno 100 g di pancetta Sale e pepe
Orecchiette con ragù di braciole di cavallo
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per gli involtini: 4 fettine di panara di cavallo 4 fette di lardo parmigiano prezzemolo aglio sale e pepe Per il sugo: 1 cipolla 1/2 kg di costine...
Torta con cioccolato e amaretti...con farina di kamut e farina di riso
Dessert facile 45 min 1291 kcal
Ingredienti: 150 g di farina di Kamut del Mulino Marino 150 g di farina di riso sempre del Mulino Marino 3 uova intere 150 g di zuccheri di canna 150 g di...
Dolcetti di amaretti e mascarpone
Dessert facile 30 min 250 kcal
Ingredienti: 300 g di amaretti 250 g di mascarpone 1 tazza di caffè cacao dolce in polvere
Minne di vecchia (biscotti alle mandorle siciliani)
Altro facile 40 min 1036 kcal
Ingredienti: 1 kg di farina 00 200 grammi di strutto 400 grammi di zucchero semolato 500 grammi di mandorle macinate e tostate 4 uova 35 grammi ammoniaca per...
Torta soffice ai pinoli.. un dolce pieno di ricordi
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g di farina 320 g di zucchero 160 g di burro 180 g di pinoli 4 uova 1 limone 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale
Strozzapreti zucca & speck + piccole soddisfazioni
Portata principale facile 40 min 617 kcal
Ingredienti: 350 g di strozzapreti 500 g di zucca mantovana 100 g di speck 1 scalogno parmigiano reggiano qb brodo vegetale qb olio extravergine di oliva sale...
Il castagnaccio di csaba
Dessert facile 1 h 5 m 629 kcal
Ingredienti: 300 g di farina di castagne 1 bicchiere di latte 1 pizzico di sale 3 cucchiai di zucchero olio extravergine di oliva acqua minerale naturale q.b....
Pappardelle con funghi e besciamella
Portata principale facile 50 min 494 kcal
Ingredienti: 320 g di pappardelle 300 g di funghi porcini 60 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio 1/2...
Lunghetti o strozzapreti o pici dell'amiata
Portata principale facile 50 min 481 kcal
Ingredienti: 100 g farina di grano duro 400 g farina doppio zero un uovo un pochino d'olio extravergine d'oliva un po' d'acqua tiepida, leggermente salata
Torta delizia ricotta, spinaci, salsiccia
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 3 salsicce 1 confezione di prosciutto cotto a cubetti 100 g di ricotta 1 uovo 1/2 busta di spinaci surgelati (circa 250...
Spätzle di zucca e farina di castagne con lo speck
Portata principale facile 50 min 642 kcal
Ingredienti: 120 g di purea di zucca 120 g di farina di castagne 120 g di farina 00 2 uova 1 cucchiaio di olio di oliva 100 ml di acqua circa sale noce moscata...
Orecchiette pancetta e spinaci
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di spinaci freschi 90 g di pancetta affumicata 50 g di burro 1 pizzico di pepe nero 1 cipolletta piccola meglio se quella nuova parmigiano...
Pettole pugliesi (passo passo)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 Kg di farina 00 1 bicchiere d'acqua tiepida con dentro sciolti 3 cucchiaini colmi di sale fino 1 bicchiere d'acqua tiepida con dentro sciolto 1...
Ravioli con farina di castagne e ripieni di zucca
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Farina di castagne 200 g Farina 600 g Uova 6 Acqua tiepida ca.1 bicchiere Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Sale q.b. Zucca 1 intera di quelle...