Branzino al curry

Ingredienti

• 1 branzino
• 1 cipolla
• 1 carota
• sedano
• 1/2 limone
• 2 cucchiaini di curry
• 3 cucchiai di farina
• 3 cucchiai d’olio
• sale
• pepe

Preparazione

• Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone.
• Dopodiché toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio.
• Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l’olio con il curry e la farina per qualche minuto.
• Poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite.

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