Torta con decorazione effetto canestro

Ingredienti

per il pan di spagna al cacao :

• 6 uova
• 225 g di zucchero
• 190 g di farina 00
• 40 g di cacao
• 1 bustina di lievito

per la farcia :

• crema pasticcera
• 150 g di cioccolato fondente
• 200 ml di panna montata

per la bagna :

• 200 ml di acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di rhum

per la copertura :

• 500 ml di panna
• 200 g di cioccolato fondente
• biscotti roll q.b.