Malfatti di patate e zucchine
Portata principale facile 1 h 5 m 207 kcal
Ingredienti: 1 kg. di patate 2 zucchine 150 gr. di semola di grano duro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo sale q.b.
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Coppa all'amaretto
Dessert facile 30 min 91 kcal
Ingredienti: 500 g di mascarpone 3 uova freschissime zucchero semolato qb un cucchiaino di succo di limone una confezione di amaretti Amaretto di Saronno
Biscotti classici con cioccolato
Stuzzicherie facile 50 min 346 kcal
Ingredienti: 175 g di farina autolievitante un pizzico di sale un bel pizzico di bicarbonato di sodio 115 g di burro ammorbidito 60 g di zucchero semolato 60 g...
I tortelli fritti della zia
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr di farina 3-4 uova 150 g di zucchero 50 g di burro 1 bustina di lievito per dolci Per il ripieno: marmellata di prugne non...
Crêpes al caramello con burro salato
Dessert facile 20 min 557 kcal
Ingredienti: Per la salsa al caramello e burro salato: 1oo g di zucchero bianco 250 ml di panna fresca 40 g di burro salato
Risotto con melagrana, caprino e pistacchi
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 180 g di riso Carnaroli 1/2 cipolla bionda o 1 piccolo scalogno 20 g di burro 1 melagrana 2 grosse foglie di salvia 1-2 chiodi di garofano mezzo...
Le cassatine della domenica
Dessert facile 50 min
Ingredienti: 1) 5 uova 85 g di zucchero 105 g di farina,succo di 1/2 limone 1/2 tazzina da caffè d'acqua 2) Per il ripieno di ricotta : 800gr di ricotta di...
Tagliatelle panna, castagne e funghi porcini
Portata principale facile 20 min 6 min
Ingredienti: 350 g tagliatelle 200 g castagne 40 g funghi porcini secchi panna da cucina cipolla olio sale pepe
Polpettone alla de' medici
Portata principale media 1 h 10 m 991 kcal
Ingredienti: 800 g di macinato di manzo 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 100 g di prosciutto crudo a cubetti 3 uova sale pepe 500 g di fughi secchi 2...
Torta alsaziana - flammenküche
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1) Panna Acida 400 ml panna liquida 1 yogurt naturale non zuccherato succo 1/2 limone 2) Torta Alsaziana : Pasta per la pizza 1/2 cipolla bionda...
Risotto di zucca con pecorino fresco e funghi "saltati"
Portata principale facile 45 min 433 kcal
Ingredienti: 160 g di riso arborio 200 g di zucca 600 ml di brodo vegetale 40 g di pecorino toscano fresco 150 g di funghi champignon 20 g di burro prezzemolo qb
Sfogliata di mele, confettura di prugne e nocciole
Dessert facile 1 ora 833 kcal
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia - 4 mele gialle - 2 cucchiai di nocciole tritate - 200 g di confettura di prugne o altra a scelta - 1 cucchiaio di zucchero
Soufflé di tagliolini
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g di tagliolini freschi all'uovo 1,5 dl di panna fresca un limone non trattato burro un bicchierino di vodka ( o di grappa) 2 uova 4 cucchiai...
Involtini alla valdostana secondo “dolcipensieri”
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 400 g di fesa di vitello a fette 100 g di fontina a fette 50 g di prosciutto cotto 50 g di bologna una noce di burro salvia sale e pepe.
Crema ai funghi con crostini di baguette aromatizzati alle erbe ed aglio
Portata principale facile 55 min 202 kcal
Ingredienti: 400 g di funghi 50 g di funghi porcini secchi 100 g di parmigiano reggiano 50 g di panna aglio olio extra vergine sale e pepe erbe aromatizzate ed...
Cotolette di melanzane ai funghi
Altro facile 20 min 45 min
Ingredienti: 500g di melanzane 250g di funghi champignon 15g di funghi porcini secchi 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 uova 3 0g di pangrattato...
Involtini ripieni di pancetta e formaggio di pecora
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Carne di manzo sottile Fettine di Formaggio di pecora della Carnia Pancetta arrotolata tagliata sottile Olio, sale e pepe Cavolo cappuccio Carote
Coniglio al limone
Portata principale facile 2 ore 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio da 1½ circa pulito e tagliato a pezzi 3 limoni non trattati 7 cucchiai di olio 2 foglioline di salvia 2 spicchi d'aglio 200 ml di brodo...
Panna cotta alle mandorle amare con glassa alla zucca
Dessert facile 7 ore 12 min
Ingredienti: 100 ml di latte 150 ml di panna 4 fogli di geltina 50 g di zucchero semolato fino 2 gocce di essenza di mandorle amare 100 g di polpa di zucca...
Strudel di scarola e finferli alla cannella e caciocavallo silano
Portata principale facile 1 ora 55 min
Ingredienti: 150 g di farina di farro autolievitante 200 g di farina 00 120 ml d'acqua tiepida 20 ml olio d'oliva 1 uova 1 cucchiaino di sale Per la farcia:...
Carbonara di speck e zucchine
Antipasto facile 50 min 630 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta 2 uova 150 g di speck 80 g di pecorino romano sale pepe 2 /3 zucchine romanesche 1 cipolla bianca olio E.V.O.
Risotto con crema di castagne, spianata calabrese
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1/4 di cipolla 3-4 fette spesse di spianata calabrese 1 rametto di rosmarino 180 g di riso vino bianco 200 g di castagne lessate e grossolanamente...
Pasticcio di pasta ai piselli
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 350 g pasta radiatori 1/2 tazza di pisellini surgelati 60 g guanciale 1 cipolla media prezzemolo 80 g fontina 3 cucchiai di parmigiano reggiano...
Gnocchi alla triestina
Portata principale facile 30 min 667 kcal
Ingredienti: 800 g di patate 200 g di farina 1 uovo sale e cannella 14 prugne secche 70 g di burro 20 g di pangrattato 2 foglie di salvia