Soufflè di tagliolini

Ingredienti

• 250 g di tagliolini freschi all'uovo
• 1,5 dl di panna fresca
• un limone non trattato
• burro
• un bicchierino di vodka ( o di grappa)
• 2 uova
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di uova di lompo rosse (o di caviale)
• sale e pepe