Involtini ripieni di pancetta e formaggio di pecora

Name: Involtini ripieni di pancetta e formaggio di pecora
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Carne di manzo sottile; Fettine di Formaggio di pecora della Carnia; Pancetta arrotolata tagliata sottile; Olio, sale e pepe; Cavolo cappuccio; Carote

Portata principale

2 porzioni

20 min

30 min

facile

Involtini ripieni di pancetta e formaggio di pecora

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Ingredienti

Carne di manzo sottile
Fettine di Formaggio di pecora della Carnia
Pancetta arrotolata tagliata sottile
Olio, sale e pepe
Cavolo cappuccio
Carote

Preparazione

Prendete una fetta di carne stendetela su un tagliere e ponete su di essa una fettina di pancetta; mettete sopra quest'ultima qualche pezzo di pecorino e chiudete l'involtino con lo stecchino d'acciaio.
Ripetete il procedimento con tutti gli altri pezzi di carne considerando che per una persone ci vogliono almeno 2 involtini per una fetta di carne di media grandezza.
Riscaldate una padella con un cucchiaio di olio evo e cuocete gli involtini a fuoco medio fino a che si dorino e finché il formaggio non si sciolga del tutto.
Noi abbiamo accompagnato questi involtini con un'insalata di carote e cavolo cappuccio tagliati a julienne e conditi con olio sale e pepe.

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