Biscotti classici con cioccolato

Ingredienti

• 175 g di farina autolievitante
• un pizzico di sale
• un bel pizzico di bicarbonato di sodio
• 115 g di burro ammorbidito
• 60 g di zucchero semolato
• 60 g di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1 uovo grande leggermente sbattuto
• 175 g di pezzi o gocce di cioccolato fondente
• 75 g di noci spezzettate

Preparazione

• Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, e mescolare con cura usando un cucchiaio di legno.
• Con l'aiuto di due cucchiaini, formare delle palline e metterle nelle placche da forno foderate con la carta (forno).
• Cuocere nel forno pre riscaldato a 190°C per 10 minuti circa, finché i biscotti avranno preso un bel colore dorato e si rapprendono un po'.
• Trasferire i biscotti su una griglia e lasciar raffreddare completamente.
• In un contenitore ermetico si conservano per alcuni giorni.

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