Assaggia il mondo

• Cucina asiatica
• Cucina europea
• Cucina messicana

Risotto al curry, piattoni e.. in fiore di frolla

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 250 g di fagiolini "piattoni" 1 piccola melanzana media 50 g di lardo o pancetta 1/2 cipolla media 3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1...

Dolci gallesi

Stuzzicherie media 50 min 30 min

Ingredienti: 240 di farina autolievitante (in mancanza o se preferisce usare farina 00 ed una bustina scarsa di lievito per dolci) 1 pizzico di sale 90 g di...

Gnocchi di ricotta con zola e granella di nocciole

Portata principale facile 30 min 460 kcal

Ingredienti: Per gli gnocchi: 300 g di ricotta 1 tuorlo 2/3 cucchiai di parmigiano 75 g di farina un pizzico di noce moscata un pizzico di sale Per la salsa:...

Semifreddo alla vaniglia del madagascar con cuore al pistacchio di bronte

Dessert facile 10 min 20 min

Ingredienti: Per il biscuit decorato: 150 g pasta decoro 125 g mandorle pelate 125 g zucchero al velo 35 g di farina 180 g uova 30 g burro fuso 125 g albumi 30...

"sgaloppine" di vitello al marsala

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: Scaloppine di vitello 1 manciata di uvetta sultanina 1 manciata di capperi marsala farina bianca burro sale, pepe q.b. la buccia grattugiata di...

Calamari all'armoricana su letto di cavolo broccolo

Portata principale facile 35 min 303 kcal

Ingredienti: 1 kg di calamari freschi puliti 2 carote 4 scalogni 1 cipolla Cognac 4 pomodori aglio prezzemolo sale pepe olio brodo di pesce Cavoli broccoli

Direttamente dalla svizzera...torta bernese al cioccolato e anniversario....

Dessert facile 20 min 40 min

Ingredienti: 150 g cioccolato possibilmente svizzero 50 g cacao amaro 150 g burro morbido 250 g zucchero a velo 100 g farina 6 tuorli 6 albumi a neve 1 bustina...

Torta rustica con pasta sfoglia

Stuzzicherie facile 40 min 790 kcal

Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia surgelata 400g ricotta romana 3 uova 100g mortadella 100g provola 150g provola affumicata sale pepe noce moscata

Crostata al frangipane con mousse di marroni

Dessert facile 1 ora 30 min

Ingredienti: 150g albumi 300g zucchero a velo Pasta frolla 150g burro morbido 100g zucchero 1 uovo 250g farina Crema Pasticcera 250g latte 2 tuorli 80g...

Tortellini prosciutto, panna e vodka

Portata principale facile 20 min 5 min

Ingredienti: 700 g tortellini 100 g prosciutto cotto di Praga 200 ml panna da cucina 1/2 cipolla bianca 1 bicchierino vodka 10 g burro 1 cucchiaino olio...

Ratatouille estiva

Contorni media 55 min 354 kcal

Ingredienti: 2 piccole melanzane 4 zucchine 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 peperone verde 10 pomodorini ciliegino 1 cipolla 2 spicchi aglio basilico 120...

Carpaccio di champignon, asparagi e scaglie di parmigiano.

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi grossi 4 grossi funghi champignon scaglie di parmigiano stagionato 18 mesi olio evo sale pepe aceto balsamico

Clafoutis aux cerises

Dessert facile 1 ora 156 kcal

Ingredienti: 500 g ciliegie 100 g zucchero 125 g farina 3 uova 3 dl latte Burro Sale

Pain au chocolat

Dessert facile 2 ore 30 min

Ingredienti: 125 g di farina manitoba 125 g di farina 00 12,5 g di lievito di birra fresco 140 g di latte 5 g di sale 40-50 g di zucchero 12,5 g di burro un...

Spaghetti peperoni e acciughe

Portata principale facile 40 min 345 kcal

Ingredienti: 500 g di spaghetti 500 g peperoni basilico 5 filetti di acciughe sott'olio olio extra sale e pepe

Pâte à quiche (di christophe felder)

Altro facile 10 min 357 kcal

Ingredienti: 200 g di farina 5 g di sale 90 g burro a pezzetti 1 uovo 20 g di acqua

Sicilia:zuppa di pesce con aceto eoliana

Portata principale facile 45 min 550 kcal

Ingredienti: 1 kg di pesce misto 1/2 cipolla rossa di Tropea 400 g di pomodorini pachino o ciliegini 2 spicchi d'aglio triturati prezzemolo triturato 4/5...

Torta rustica di pane e ciliegie

Dessert facile 1 h 20 m 398 kcal

Ingredienti: 300g di ciliegie mature 20g di zucchero di canna 50ml di vino rosso dolce 4 foglie di menta 250g di pane raffermo 400ml circa di latte 20g di...

Sicilia: pisci d'ova(omelette)

Portata principale facile 25 min 244 kcal

Ingredienti: 6 uova 2 cucchiai di pecorino ragusano grattugiato pane grattugiato olio evo per friggere sale un ciuffo di prezzemolo triturato

Crostata di mele con marmellata di fragole e aceto balsamico

Dessert facile 15 min 30 min

Ingredienti: 500 g di frolla 3 mele 3 cucchiai di zucchero gelificante 2 cucchiai di succo di limone 1 vaso della suddetta incriminata

Frittata allo spek

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 4 uova 80g di spek sale pepe cumino olio

Gelato allo zafferano

Dessert facile 20 min

Ingredienti: 300 g di yogurt bianco intero dolce fatto 200 g panna fresca 150 g zucchero semolato + 1 bustina di zucchero vanigliato 1/2 bustina di zafferano

Biscotti gemelli

Dessert facile 15 min 15 min

Ingredienti: 325 g farina 200 g burro 125 g zucchero 1 uovo buccia grattugiata di 1 limone 200 g confettura di amarene crema di cioccolato

Spaghetti alla chitarra con asparagi, robiola e erba cipollina

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: 250 g di spaghetti alla chitarra una decina di asparagi grandi 100 g di robiola latte erba cipollina olio extravergine d'oliva sale e pepe