Petitchef

Giardiniera di verdure speziate

Contorni
4 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliate tutte le verdure eseguendo un taglio a brunoise vedi tagli verdure.
  • Procedete con la cottura a vapore per tutte le vostre verdurine avendo l'accortezza di non cuocerle eccessivamente ma di lasciarle a media cottura.
  • In una casseruola fate appassire delicatamente il cipollotto tagliato fine e versate qui le vostre verdurine per ultimarne la cottura, salate.
  • Unite il mix di spezie e infine i ceci precotti.
  • Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per pochi minuti.
  • Terminate il piatto con una spolverata di coriandolo fresco tritato.

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